Китайские лепешки с мясом

Отзывы (2)

Зоя Шунина

26.01.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Китайские лепешки с мясом очень похожи на многослойные чебуреки, во всяком случае тесто и начинка ничем не отличаются. И все-таки это совсем другое блюдо. Как их готовить я расскажу в этом рецепте.

Описание приготовления:

Китайские лепешки с мясом приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. Следуйте пошаговому рецепту и все у вас получится. Мясо и специи берите любые по вкусу и наличию в доме. Из указанного количества ингредиентов получается 3 большие лепешки. Сочные, вкусные лепешки не оставят вас равнодушными.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 300 грамм
Лук репчатый 0,5 штуки
Петрушка 30 грамм
Подсолнечное масло 40 мл
Соевый соус 1 ч. ложка
Бульон или вода 20 мл (для начинки)
Мука 300 грамм
Вода 1 стакан
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Китайские лепешки с мясом"

Возьмите ингредиенты для приготовления лепешек.

Приготовьте начинку для лепешек. В миску выложите любой мясной фарш. Добавьте нарезанную зелень или зеленый лук.

Добавьте нарезанный репчатый лук.

Влейте соевый соус и посолите фарш по вкусу.

Добавьте по желанию молотый черный перец и немного бульона или воды. Перемешайте начинку для лепешек. Она должна быть вязкой и хорошо размазываться по тесту.

Сделайте тесто. В миску насыпьте муку и щепотку соли.

Влейте воду и перемешайте. Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут. За это время в тесте образуется клейковина.

После достаньте тесто из миски и замесите не очень крутое, эластичное тесто.

Разделите тесто на три части. Одну часть раскатайте, как можно тоньше, используя муку. Затем сделайте надрезы, разделяя пласт теста условно на 9 частей.

Выложите начинку на тесто ровным, не очень толстым слоем, оставляя один квадрат свободным. Выкладывайте фарш, оставляя допуски по полсантиметра вдоль разрезов и по периметру пласта.