Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Беляши / Пышные беляши на сковороде

Пышные беляши на сковороде

Отзывы (2)

Оксана Ч.

14.01.2020
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пышные, сочные и необыкновенно вкусные беляши, безусловно займут достойное место не только на повседневном, но и на любом праздничном столе.

Описание приготовления:

Беляши по этому рецепту получаются с приятной золотистой корочкой сверху и вкуснейшей сочной начинкой внутри. Приготовить пышные беляши на сковороде достаточно просто, весь процесс опишу ниже подробно. Фарш может быть любой, а какой подойдет именно вашей семье, решайте уже сами.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Беляши

Состав / Ингредиенты:

Мука 350 грамм
Вода 220 мл (тесто)
Соль 0,5 ч. ложки (тесто)
Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 1,5 ст. ложки (тесто)
Фарш 300 грамм
Лук 1 штука
Вода 100 мл (начинка)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

197 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пышные беляши на сковороде"

Подготовьте все ингредиенты.

Растворите дрожжи в 2 ст.л. теплой воды. Добавьте сахар и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

В глубокой миске соедините оставшуюся воду, растительное масло и соль.

Добавьте дрожжевую смесь и частями введите муку.

Замесите тесто. Тесто должно быть достаточно липкое, не стоит забивать его мукой. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.

Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте холодную воду для сочности, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

Готовое тесто разделите на 8-10 частей, обваляйте в муке и сформируйте колобки.

Затем поочередно раскатайте каждый колобочек в форме круга и положите по центру начинку.

Пышные беляши на сковороде - фото шаг 10

Защипните края по верху, оставляя маленькое отверстие посередине. Можно слепить беляши по желанию треугольной формы.

Пышные беляши на сковороде - фото шаг 11

Дайте им подняться, оставив на 5-10 минут.

Пышные беляши на сковороде - фото шаг 12

Жарьте беляши в большом количестве растительного масла на небольшом огне. Первая сторона для обжарки должна быть с отверстием.

Пышные беляши на сковороде - фото шаг 13

Выкладывайте беляши сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладывайте на тарелку. Беляши получаются очень сочные и вкусные. Лучше всего подавать их в горячем виде, но и в остывшем они будут хороши. Приятного аппетита!