Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Беляши / Беляш

Беляш

Отзывы (3)

Антон Сорока

11.11.2018
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Золотая и хрустящая корочка, а внутри сочная мясная начинка – все это о домашних беляшах. Такая выпечка не оставит вас и ваших гостей равнодушными. Рассказываю о рецепте, как приготовить беляши.

Описание приготовления:

Беляши сложно назвать полезной едой, ведь они готовятся в большом количестве растительного масла, однако, иногда можно позволить себе такую слабость. Подавайте горячие или теплые беляши. Если сделали большую порцию и они уже остыли, разогрейте их на сковороде или в микроволновой печи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Беляши

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи сухие 7 грамм
Вода 0,5 литра
Сахар 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Мука По вкусу
Говядина 200 грамм
Свинина 200 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Подсолнечное масло По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

208 ккал

Калорийность

15 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Беляш"

1. В теплой воде растворите сахар, добавьте дрожжи и оставьте в теплом месте на полчаса. Просейте муку, добавьте соль и замесите тесто, отставьте его в сторону на 1-2 часа.

2. Тем временем сделайте начинку: пропустите через мясорубку оба вида мяса, посолите и поперчите.

3. Нарежьте очень мелко лук и чеснок, добавьте к мясному фаршу, перемешайте, влейте 0,5 стакана воды или молока, чтобы начинка была более сочная.

4. Тем временем тесто выросло в 2 раза.

5. Переложите тесто из миски на стол и обомните руками.

6. Сформируйте из теста рулет и разрежьте его на кусочки.

7. Сформируйте небольшие шарики, немного раскатайте каждый.

8. Отщипните немного фарша и поместите его по центру лепешки из теста.

9. Соберите все края к центру, затем прижмите руками, чтобы сформировать лепешку.

10. Разогрейте сковороду или казанок с большим количеством растительного масла, выложит беляши и обжарьте их до румяной корочки. Подавайте их сразу, пока они еще горячие.

Оценить рецепт Беляш