Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пряники / Пряник медовый

Пряник медовый

Приготовил : Яна Горностаева

25.11.2016
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Прянички очень популярны на просторах нашей родины. Это исконно русский рецепт, который дошел до нас еще от прабабушек. Вариантов его исполнения существует масса, один из лучших включает в себя мед.

Описание приготовления:

Не всем известно, как приготовить пряник медовый, чтобы он получился ароматным и вкусным. Этот рецепт поможет вам выпечь аппетитные прянички, которые обязательно понравятся вам и вашим детям. Домашняя выпечка отличается своим натуральным составом и отсутствием вредных для здоровья компонентов.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца / Мёд

Блюдо: Выпечка / Пряники

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Изюм 50 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Мед 150 Грамм
Мука пшеничная 300 Грамм
Соль 1 Щепотка
Специи 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Цедра апельсина 1 Чайная ложка
Марципан 50 Грамм

Количество порций 12

Калорийность

409 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряник медовый"

В металлическую миску поместите мед и специи. Отлично подойдет корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика. Добавьте щепотку соли и немного тертой апельсиновой цедры. Поставьте миску на водяную баню и хорошенько прогрейте мед, но не доводите до кипения. Удалите из него цедру и гвоздику.

В мед выложите сливочное масло, дождитесь пока оно растает и смешайте оба ингредиента. Затем вбейте сырое куриное яйцо, всыпьте муку и замесите тесто.

Очень важно хорошенько вымесить тесто. Его нужно буквально "отбивать" на рабочей поверхности. Месите тесто не менее двадцати минут. Оно должно стать очень податливым, словно пластилин. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте его в холодильнике на два дня.

По истечению двух дней достаньте тесто из холодильника и освободите от пищевой пленки. Дайте ему немного нагреться в тепле. Затем формируйте из теста небольшие лепешки и начиняйте их изюмом и кусочками марципана. Формируйте прянички и выкладывайте их на противень. Выпекайте блюдо при ста восьмидесяти градусах около двадцати минут.

Оценить рецепт Пряник медовый