Мягкие медовые пряники
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления мягких медовых пряников. Раньше называли пряники «медовым хлебом», готовили на Рождество.
Описание приготовления:
В приготовлении этих пряников используют обычную пшеничную муку. Мед лучше брать гречишный, так выпечка будет душистей.Состав / Ингредиенты:
- Мед гречишный 250 грамм
- Мука 600 грамм
- Яйца 1 штука
- Желтки яиц 3 штуки
- Пекарский порошок 1,5 ч. ложки
- Сахар 190 грамм
- Вода 1 стакан
- Лимон 0,5 штуки
- Пряности 2 ч. ложки
- Яичные белки 2 штуки (глазурь)
- Пудра сахарная 100 грамм (глазурь)
- Ликер сливочный 1 по вкусу (глазурь)
Количество порций
10
Как приготовить "Мягкие медовые пряники"
1. Воду вскипятим и зальем мед. Размешиваем мед до тех пор, пока не станет однородная жидкость.
2. Разотрем с сахаром три яичных желтка и одно целое яйцо (должна получиться пышная светлая масса). Добавляем сюда сок лимона, пекарский порошок и цедру лимона. Еще раз взбиваем. Вливаем медовую воду и размешиваем. Добавляем, ложечка за ложечкой, постепенно муку и вымешиваем мягкое тесто. Накроем полотенцем миску и оставляем часов на 6-8 при комнатной температуре.
3. На доску насыпаем немного муки и выкладываем тесто. Еще раз вымешиваем. Раскатываем тесто в пласт примерно толщиной в один сантиметр.
4. Формочкой вырезаем пряники и раскладываем их на противень, предварительно посыпанный мукой. Отправляем в духовку примерно минут на 20, температура 180 градусов.
5. Приготовим глазурь. Ликер смешаем с сахаром, добавляем взбитых в пену белков. Все вместе взбиваем. Глазурь наносим на теплые пряники. Поставим на несколько минут в теплую духовку.
6. Пряники готовы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мягкие медовые пряники
4.4
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов