Пряные свиные отбивные
Пряная свиная отбивная
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если мы говорим о еде, что она пряная, то во рту сразу возникает масса вкусов. Они все играют и создают какой-то новый букет. Он всегда неоднозначный. В этом блюде вы почувствуете такие же ощущения.
Описание приготовления:
Ознакомьтесь с тем, как приготовить пряную свиную отбивную с картофелем и соусом. С одной стороны мы видим знакомое блюдо с гарниром, а с другой вкус нас удивит. Добавим разные специи в маринад для мяса. Благодаря ним изменится внешний вид, корочка будет золотистой, и станет очень сочно. Просто попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Морская соль 120 грамм
- Тимьян сухой молотый 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Сок лайма 2 ст. ложки
- Тмин 1 ч. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Паприка 2 ч. ложки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Сумах 1 ст. ложка
- Картофель 600 грамм (молодой)
- Сахар 1 ст. ложка
- Свиная отбивная 4 штуки
- Перец чили 1 штука (зелёный)
- Болгарский перец 1 штука (зелёный)
- Оливковое масло 240 мл
- Кинза 30 грамм
- Петрушка 30 грамм
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
210 ккал
Калорийность
2 г
Белки
18 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Пряная свиная отбивная"
Сделайте маринад. Перемешайте вместе томатную пасту, тмин (1 ч. ложка), сумах, сахар, тимьян, паприку, оливковое масло (6 ст. ложек) и сок лимона. Влейте маринад в плотный пакет, туда же выложите мясо. Оставьте свинину мариноваться на 1 час в холодильнике.
В это время займитесь гарниром. В кастрюлю выложите тщательно промытый картофель и соль. Залейте всё водой. Доведите до кипения, а потом варите 25 минут до готовности.
Начните готовить соус. Болгарский перец разделите пополам, удалив перепонки и семечки. Затем отправьте его в духовку на 25 минут при 180 градусах.
А пока мелко нашинкуйте зелень. Из чили удалите семечки, также нарежьте.
После этого в блендере измельчите перцы, зелень, 150 мл масла, чеснок, тмин, соль, перец и сок лайма.
Из готового картофеля вылейте большую часть воды. Оставшийся картофель с водой подогрейте на огне без крышки, чтобы получилась сморщенная корочка.
Потом в масле обжарьте свинину на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте свинину нарезанной с картофелем и соусом из 5-го шага. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пряная свиная отбивная
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов