Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пряная курица

Пряная курица

Приготовил : Саша Кружко

26.09.2010
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Курочка выглядит очень аппетитно с румяной корочкой. На вкус очень нежная и сочная. Сытное блюдо, которое обязательно оценят ваши мужчины.

Описание приготовления:

Это блюдо займет у вас немало времени, но результат того стоит. Сначала поместите курицу в маринад. Для этого доведите воду до кипения и добавьте в неё лавровый лист, душистый перец и чеснок. Оставьте курицу в маринаде на ночь. Затем слейте его и натрите мясо смесью меда, горчицы, лимонного сока и масла. А также сухими специями. Поставьте в холодильник еще на 4 часа. Затем набейте тушку дольками яблок и зашейте брюшко. Положите куриную тушку на противень и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Курица 1600 Грамм
Яблоко 400 Грамм
Мед натуральный 2 Ст. ложки
Горчица 2 Ст. ложки
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Масло растительное 3 Ст. ложки
Перец душистый 1 Ст. ложка
Паприка сушеная 1 Чайная ложка
Кориандр 1 Чайная ложка
Куркума 1 Чайная ложка
Имбирь сухой молотый 1 Чайная ложка
Сушеный чеснок 1 Чайная ложка
Черный перец 1 Чайная ложка
Лавровый лист 4 Штуки
Головка чеснока 1 Штука
Соль По вкусу
Вода По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

223 ккал

Калорийность

13 г

Белки

17 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряная курица"

Приготовьте маринад - в большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, добавьте в неё специи - лавровые листья, душистый перец и головку чеснока (каждый зубчик разрежьте пополам). Далее остудите маринад, положите в него курицу целиком и поставьте на ночь в холодильник.

Смешайте мёд, горчицу, лимонный сок и растительное масло. Слейте маринад и натрите курицу этой смесью. Добавьте сухие специи - куркуму, паприку, чеснок и кориандр. Поставьте курицу в холодильник еще на 4 часа.

Яблоки желательно взять кислые. Порежьте их дольками, не очищая, и набейте в куриное брюшко. Постарайтесь набить как можно плотнее, затем аккуратно зашейте брюшко.

Положите куриную тушку на противень и запеките в духовке в течение часа при 180 градусах. Готовность проверьте, проколов курицу тонкой и длинной спицей. Если вытекает мутный сок с кровью, значит запекание нужно продолжить. Если сок прозрачный, курица готова.

Оценить рецепт Пряная курица