Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с мясом и айвой

Плов с мясом и айвой

AlenaPrika

17.09.2019
Время приготовления: 1 ч.

Ароматнейший плов с богатейшим вкусовым сочетанием вы можете приготовить на основе свежей баранины и айвы. Блюдо получается настолько вкусным и аппетитным, что его с удовольствием едят даже дети!

Описание приготовления:

Не забывайте добавлять при варке плова различные специи, пряности, сухофрукты - от этого вкус блюда только выиграет. Особенно приветствуются сушеный барбарис или гранат - кислинка идеально сочетается с жирностью баранины, подчеркивает мясной аромат и вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Фрукты / Айва / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Баранина 400 грамм
Айва 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Рис 150 грамм
Вода 1 литр
Барбарис сушеный 1 ч. ложка
Приправа 1 ст. ложка (для плова)
Соль 2 щепотки
Чеснок 3-4 зубчиков
Масло растительное 2 ст. ложки
Лавровый лист 2-3 штук

Количество порций 3

Калорийность

233 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов с мясом и айвой"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Мясо промойте в воде, обрежьте жилы и пленки. Нарежьте баранину порционными кусками. Прогрейте в казане растительное масло и выложите мясо.

Обжарьте около 5-6 минут до румяности, переворачивая.

Влейте 600 мл. кипятка и выложите лавровые листья. Отварите на умеренном нагреве примерно 40-60 минут.

Очистите морковь и луковицу от кожуры, промойте. Нарежьте морковь брусочками, а лук - полукольцами или кубиками. Добавьте в казан, когда на дне емкости останется совсем немного жидкости.

Промойте рис в воде и выложите в казан.

Всыпьте приправу для плова и сушеный барбарис.

Промойте айву в воде, разрежьте на четыре части и срежьте семена. Мякоть нарежьте кубиками и добавьте с чесноком в казан. Влейте остаток горячей воды, накройте казан крышкой и томите около 25 минут на минимальном нагреве.