Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Простой и вкусный кефирный торт

Простой и вкусный кефирный торт

Приготовил : Марина Золотцева

27.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для тех, кто любит несложную домашнюю выпечку и цитрусовые, хочу предложить очень классный рецептик нежнейшего тортика с аппетитным заварным кремом, который буквально тает во рту. Приглашаю на кухню!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами интересным вариантом, как приготовить простой и вкусный кефирный торт. Главная его особенность в том, что для выпечки коржей используется не духовка, а сковорода. Это не только сокращает процесс по времени, но и заметно упрощает его. Заварной крем на основе сока апельсина — это чудесная идея. Он ароматный и прекрасно пропитывает коржи. Рекомендую взять рецепт на заметку.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 2 Штуки
Молоко 3 Стакана
Кефир 1 Стакан
Мука 2 Стакана (примерно)
Сливочное масло 200 Грамм (пополам в крем и коржи)
Яйцо 2 Штуки (+ 6 желтков)
Сахар 2 Стакана (пополам в крем и коржи)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Простой и вкусный кефирный торт"

Простой и вкусный кефирный торт - фото шаг 1

1. Для начала нужно сварить крем. Сделать это можно заранее, он прекрасно хранится в холодильнике. У апельсина натрите цедру и выжмите сок. Желтки взбейте с сахаром и цедрой до однородности. Всыпьте крахмал и пару ложек муки, продолжая взбивать. Влейте сок и (тонкой струйкой) молоко. Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, проварите до загустения.

Простой и вкусный кефирный торт - фото шаг 2

2. Цедру со второго апельсина добавьте в тесто. Для его приготовления в глубокой мисочке соедините кефир и взбитые с сахаром яйца.

Простой и вкусный кефирный торт - фото шаг 3

3. Растопите сливочное масло, добавьте его в тесто. Небольшими порциями добавляйте просеянную с разрыхлителем муку. Для аромата можно добавить специи: корицу, кардамон, ваниль.