Профитроли со сметанным кремом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Профитроли со сметанным кремом — это очень вкусные, нежные и воздушные пирожные. Их можно приготовить в качестве праздничного угощения на десерт. Они небольшого размера, поэтому подойдут для фуршета.
Описание приготовления:
Для наполнения таких пирожных можно использовать не только сметанный крем, но и заварной или крем из взбитых сливок. Хранить готовые пирожные рекомендуется в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 4 Штуки
- Мука 170 Грамм
- Молоко 320 Грамм
- Сливочное масло 170 Грамм
- Сметана 500 Грамм
- Сахарная пудра 4-5 Ст. ложек
Количество порций
50
Калорийность
313 ккал
Калорийность
5 г
Белки
26 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Профитроли со сметанным кремом"
В антипригарной кастрюле соедините молоко и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Дождитесь, чтобы масло полностью растаяло и соединилось с горячим молоком.
Затем резко всыпьте всю муку и быстро перемешайте, чтобы она заварилась. Тесто соберется в комок. Немного подержите его на огне, активно мешая, чтобы испарилась лишняя жидкость. Тесто остудите до теплого состояния.
Противень для выпечки застелите кондитерской бумагой. С помощью мешка для крема отсадите немного теста по всему противню, оставляя промежутки. Поставьте противень в духовку разогретую до 190 градусов на 30 минут.
Для приготовления крема возьмите жирную сметану и сахарную пудру. Жирность должна быть не менее 30%, для того, чтобы она взбилась в крем. Можно взять домашнюю сметану.
Оценить рецепт Профитроли со сметанным кремом
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Творожная запеканка с клубникой
Треска с брокколи в сливочном соусе
Овсяное печенье по ГОСТу
Блины "Неженка"
Пудинг из творога и манки
Творожная запеканка с клубникой
Треска с брокколи в сливочном соусе
Овсяное печенье по ГОСТу
Блины "Неженка"
Пудинг из творога и манки
Редакция рекомендует:
Эклеры со сметанным кремом
Профитроли закусочные
Эклеры (классический рецепт)
Синнабоны со сметанным кремом
Профитроли с кремом "Пломбир"
Профитроли с ванильным кремом
Торт из профитролей с заварным кремом
Профитроли в мультиварке
Профитроли с ветчиной
Профитроли со сгущенкой
Профитроли с заварным кремом
Профитроли с лимонным кремом
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Профитроли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ