Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Профитроли / Профитроли с сыром

Профитроли с сыром

Приготовил : Алексей Марчук

06.03.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Профитроли - очень вкусная выпечка, приготовленная из соленого заварного теста. Сырная начинка придает особую пикантности профитролям. Получается отменная закуска на каждый день. Рекомендую!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления профитролей с сыром. Выпечка очень напоминает эклеры, но тесто и начинка здесь не сладкая, а соленая. Готовые профитроли очень вкусно кушать, попивая дома горячий чай или кофе. Хорошего вам дня!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Профитроли

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 Грамм
Вода 70 Миллилитров
Мука 100 Грамм
Соль 1/4 Чайных ложки
Яйца 3 Штуки
Сыр твердый 70 Грамм

Количество порций 15

Калорийность

311 ккал

Калорийность

10 г

Белки

24 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Профитроли с сыром"

Вливаем в сотейник воду, добавляем масло сливочное и соль. Доводим до кипения, затем добавьте муку и замесите основу для теста. Постоянно перемешиваем, пока не испарится вся влага. Снимаем массу с огня, даем ей остыть.

Сыр нарезаем кубиками.

Вбиваем в остывшую массу яйца, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем сыр, еще раз тщательно перемешиваем.

Застилаем противень бумагой для выпечки. Смазываем бумагу сливочным маслом. С помощью чайных ложечек, смоченных в воде, выкладываем на противень будущие профитроли. Расстояние между порциями - 2 см. Выпекаем 1 час, температура 160 градусов.