Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Профитроли / Сырные профитроли

Сырные профитроли

Приготовил : Екатерина Фесенко

02.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любите выпечку из заварного теста? Я, например, просто обожаю. И один очень интересный вариант, как приготовить сырные профитроли, как раз хочу вам показать. Запоминайте, рецепт совсем несложный.

Описание приготовления:

Такие профитроли можно подавать к столу в качестве перекуса или использовать как тарталетки, например. В них можно подать салатик, икру или творожный сыр. Очень важно только соблюдать главное условие заварного теста: не открывать духовку во время выпечки. В остальном проблем возникнуть не должно.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Профитроли

Состав / Ингредиенты:

Мука 80 Грамм
Сливочное масло 80 Грамм
Сыр 100 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Вода 200 Миллилитров
Соль 1 Щепотка

Количество порций 8

Калорийность

234 ккал

Калорийность

9 г

Белки

18 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сырные профитроли"

1. В кастрюльке соедините сливочное масло и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

2. Всыпьте просеянную муку и щепотку соли. Заварите, тщательно перемешивая. Снимите с огня и немного остудите.

3. Введите яйца, еще раз перемешайте.

4. Сыр натрите на терке. Горсть отложите, остальную часть добавьте в тесто.

5. Перемешивайте, пока тесто не станет полностью однородным.

6. Застелите противень пергаментом, отсадите небольшие профитрольки.

7. Присыпьте сверху отложенным сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

8. Запекайте около 25-35 минут (время зависит и от размера). После увеличьте температуру до 250 градусов и подрумяньте еще несколько минут. Сырные профитроли подавайте к столу теплыми или полностью остывшими.

Оценить рецепт Сырные профитроли