Тартар из форели

AlenaPrika

25.09.2020
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Красочный и вкусный тартар можно приготовить и из форели, имея в наличии немного этой ароматной рыбы. По желанию добавьте каперсы или маринованные корнишоны, но их может заменить обычный лимонный сок.

Описание приготовления:

Красочный тартар из форели подавайте к столу в охлажденном виде в дуэте с бокалом охлажденного белого вина — его вкус идеально оттенит рыбный аромат. По желанию можете украсить блюдо шнитт-луком, зеленым луком и т.д. Заранее закуску не готовьте — она может заветриться в холодильнике.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Закуски / Тартар

Состав / Ингредиенты:

Филе форели 150 грамм
Лук красный 0,5 штуки
Укроп 3 штуки (веточки)
Сок лимона 0,5 ст. ложки
Масло растительное 1 ч. ложка
Соль 2-3 щепоток
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

129 ккал

Калорийность

17 г

Белки

7 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тартар из форели"

Подготовьте указанные ингредиенты. Из рыбного филе извлеките косточки, промойте его.

Филе форели нарежьте мелким кубиком. Очистите красный лук от кожуры и промойте в воде, разрежьте пополам. Нарежьте половину луковицы таким же кубиком, каким нарезали форель. Выложите обе нарезки в глубокую емкость.

Посолите и поперчите, влейте лимонный сок и растительное масло. На этом же этапе добавьте измельченные каперсы или маринованные корнишоны, если планируете вводить такой ингредиент в это блюдо.

Промойте веточки укропа и измельчите их. Добавьте к рыбе и все перемешайте. Поместите нарезку в холодильник на 20-30 минут, чтобы лимонный сок успел ее промариновать.