Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Форель запеченная со шпинатом

Форель запеченная со шпинатом

27.07.2022
Время приготовления: 20 мин

Форель — не только очень полезная рыба, но еще и вкусная. Особенно вкусной она получается запеченной в сливках со шпинатом. Если не пробовали, обязательно приготовьте, уверена, вам понравится!

Описание приготовления:

Форель — богата витаминами и минералами. Это прекрасный источник Омега-3, который необходим как детям, так и взрослым. Тем более, эта рыба еще и очень вкусная и нежная. Что касается шпината, то это самый настоящий кладезь витаминов, причем комплекс его велик. Если вы следите за здоровьем, то эти два продукта просто обязаны присутствовать в рационе каждого человека, хотя бы раз в неделю. Приготовленное блюдо получается очень нежным и вкусным. Берите на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Шпинат / Форель / Зелень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 1 пучок
Филе форели 500 грамм
Сливки 1 стакан (20% жирности)
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Форель запеченная со шпинатом"

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого блюда желательно взять филе рыбы без кожи и костей. Если у вас стейк, то снимите с него кожу и удалите косточки, а рыбу нарежьте на небольшие кусочки. Сливки подойдут любые, но чем выше процент жирности, тем вкуснее и гуще получится соус. Что касается шпината, то можно использовать свежий (как у меня) или замороженный, который надо предварительно разморозить и отжать от лишнего сока.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 2

В сковороде на оливковом масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 3

Шпинат промойте и обсушите, нарежьте тонкими полосками, добавьте его к луку и готовьте пару минут.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 4

Затем влейте сливки, доведите до кипения и снимите с плиты. Посолите и поперчите по вкусу.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 5

В форму для выпечки выложите сразу горячий сливочный соус со шпинатом.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 6

Филе форели без кожи и костей нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте их в соус.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 7

Перемешайте рыбу с соусом и поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.

Форель запеченная со шпинатом - фото шаг 8

Готовое блюдо подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Готовый соус с рыбой идеально подойдет к макаронам или картофельному пюре. В соус по желанию можно добавить немного тертого сыра. Шпинат можно использовать замороженный.

Оценить рецепт Форель запеченная со шпинатом