Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Претцель с розмарином

Претцель с розмарином

Приготовил : Антон Сорока

30.03.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Обожаю запах свежей выпечки, булочки или хлеб – есть их всегда приятнее горячим, хотя так и не полезно. Попробуйте сделать крендельки, расскажу о том, как приготовить претцель с розмарином.

Описание приготовления:

Весь секрет этой выпечки в том, чтобы вместо воды использовать пиво. Благодаря ему выпечка будет более пышная и воздушная, а также более ароматная. Можно сделать сладкий пертцель или вместо розмарина и других трав использовать сыр, паприку, бекон. Свежие травы можно заменить сушеными.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца / Зелень / Розмарин

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 ¾ Стаканов
Пиво 1 1/3 Стакана
Сахар 3 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Дрожжи 1,5 Чайных ложки
Яичный желток 1 Штука
Вода 1 Ст. ложка
Розмарин свежий 1-2 Штук

Количество порций 16

Как приготовить "Претцель с розмарином"

1. Влейте в чашу хлебопечки пиво, добавьте сахар, оливковое масло и 1 ½ чайных ложки соли, сверху высыпьте муку. В муке сделайте небольшое углубление и всыпьте в нее дрожжи. Установите в хлебопечке функцию «Основное тесто» и включите ее.

2. Достаньте готовое тесто из хлебопечки и выложите его на посыпанную мукой ровную поверхность. Разделите тесто на две части, далее каждую часть разделите еще на 8 равных частей.

3. Сформируйте руками из каждого кусочка длинную колбаску.

4. Противень застелите пергаментом, сложите каждую трубку в форму претцеля.

5. Накройте противень с кренделями пищевой пленкой и отставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте яичный желток с водой и обмажьте смесью выпечку. Помойте и мелко нарежьте розмарин. Посыпьте претцель розмарином и солью по вкусу.

6. Поставьте кренделя в духовку на 10-12 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите готовые кренделя и подавайте к столу, так как самые вкусные они тогда, когда свежие.

Оценить рецепт Претцель с розмарином