Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пресные пироги с капустой

Пресные пироги с капустой

Приготовил : Galina.budanova

09.10.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Осень время капусты, тушить, солить, квасить, а можно приготовить потрясающие вкусные пресные пироги, готовятся очень быстро, следите за тем, чтобы вам досталось, так как улетают со стола мгновенно.

Описание приготовления:

Если любите пирожки с капустой, не хотите заморачиваться с готовкой дрожжевого теста, этот рецепт точно для вас. Пироги получаются просто необыкновенными. Лучше сразу делать двойную порцию, поскольку они точно будут нарасхват. Как приготовить такие пирожки, смотрите пошаговую инструкцию к рецепту.

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста свежая 500 Грамм
Лук 1 Штука
Мука 2 Стакана
Соль 1 Чайная ложка (В тесто добавляйте 0,5 ч.ложки, капусту солите по вкусу. )
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 60 Миллилитров (30 мл в тесто, 30 мл для жарки капусты)
Черный молотый перец 1 Щепотка
Сода 0,5 Чайных ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Кипяток 100 Миллилитров
Жирные сливки или сметана 2-3 Ст. ложек

Количество порций 4

Как приготовить "Пресные пироги с капустой"

Подготовьте ингредиенты.

В миску для замешивания тесте влейте 30 мл растительного масла, просейте 1 стакан муки.

Перетрите муку с растительным маслом в крошку.

Всыпьте соду и погасите её уксусом, перемешайте.

Добавьте соль и сахар, влейте кипяток.

Всыпьте оставшуюся муку, замесите тесто.

Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на то время, пока будете заниматься начинкой.

Влейте на сковороду растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

Пока жарится лук, нашинкуйте капусту.

Добавьте капусту к луку, перемешайте, тушите под крышкой до готовности, посолите, поперчите по вкусу.

В конце готовки добавьте жирные сливки или сметану, помешайте и еще раз прогрейте.

Тесто разделите на 12 равных частей.

Раскатывайте тесто в тонкий пласт, выкладывайте начинку и хорошо защипывайте края.

Чтобы тесто не пирожках не подсыхало, пока жарите, можно прикрыть пленкой.

Обжарьте пирожки с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением достаточного объема растительного масла, готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.