В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пражский торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пражский торт – наверное, один из самых популярных и доступных. Вариантов его готовки существует очень много, но все же самым вкусным он получается по классическому рецепту. Его я вам и предложу.
Описание приготовления:
Рецепт пражского торта попадался мне на глаза уже давно, но я все не решалась его приготовить, и вот совсем недавно я все-таки решилась испечь его ко Дню рождения племянницы, поэтому волновалась вдвойне. К слову, рецепт мне казался очень сложным и заковыристым, я думала, что уж точно не получу ожидаемого результата. Но торт получился просто непередаваемо вкусным. Нежнейший шоколадный корж, смазанный легким шоколадно-масляным кремом и политый шоколадной глазурью… что может быть лучше и вкуснее?! Теперь рецепт, как приготовить пражский торт, стал моим фаворитом, и я буду готовить это лакомство ко всем праздникам. Единственный момент: нужно сразу печь два торта, а то одного как-то маловато.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 3 ст. ложки
- Мука 1 стакан
- Масло сливочное 200 грамм (180 — в крем, 20 — в глазурь)
- Сметана 200 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сгущенка 300 грамм (150 — в тесто, 150 — в крем)
- Какао 6 ст. ложек (3 — в тесто, 2 — в крем, 1 — в глазурь)
- Сахар 200 грамм (160 — в тесто, 40 — в глазурь)
- Сода 1 ч. ложка
Количество порций
7
Как приготовить "Пражский торт"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Начнем с теста. Смешайте яйца с сахаром до однородности. Я предпочитаю делать это миксером.
Добавьте 150 г. сгущенки и сметану, снова хорошенько размешайте до однородности. Теперь добавьте 3 ст. ложки какао, муку и соду. Ложкой перемешайте до однородного состояния.
Тесто должно получиться по консистенции похожим на тесто для оладий.
Вылейте тесто в форму для запекания диаметром 22-24 см. и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
А тем временем приготовьте крем. Размягченное сливочное масло смешайте с 150 г. сгущенки, добавьте какао. Взбивайте миксером до однородной нежной массы.
Крем должен получиться очень легким, почти невесомым.
Для приготовления глазури смешайте сахар с какао, а затем добавляйте молоко и масло сливочное. Так вы избежите появления комков.
Поставьте полученную массу на огонь, доведите до кипения и подержите на огне пару минут, непрерывно помешивая.
Готовой глазури дайте немного остыть.
Шоколадный корж уже испекся. Переложите его на тарелку и оставьте до остывания.
Начинайте собирать торт. Готовый шоколадный корж разрежьте вдоль пополам. Нижнюю часть обильно смажьте кремом.
Накройте вторым коржом, по бокам смажьте кремом, а сверху – глазурью. Украсьте по желанию.
Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Пражский торт
4.8
28
Похожие рецепты:
Рецепт "Пражского" торта
"Пражский" торт классический
Торт "Прага" классический по ГОСТу
Торт «Прага» по-домашнему
Торт "Прага" домашний
Торт "Прага" от Палыча
Торт "Прага" (оригинальный рецепт)
Торт "Прага" со сметанным кремом
Торт "Прага" в мультиварке
Настоящий торт "Прага"
Глазурь для Пражского торта
Крем "Пражский"
Комментарии :
Наталия Иванова 
14.08.2015 20:40
Не понятно на каком этапе и куда добавляется сгущенка?
Вера Строкова
04.09.2015 19:59
Ага. про крем-то ни слова не сказано - как делать))
fili4ka
27.09.2015 12:52
Все что после картинки с выпеченным бисквитом относится к изготовлению крема. Очевидно!
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ