Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде

09.07.2022
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Предлагаю рецепт заливного пирога из дрожжевого теста. Он готовится на сковороде, что особенно актуально, если нет духовки. Пирог подойдёт для постного меню, он готовится без яиц и молочных продуктов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде. Начинка может быть любой, со сладкой тесто тоже хорошо сочетается. Чёрная соль придаёт тофу «яичный вкус», но она добавляется опционально. Тесто получается пышным, с румяной корочкой, а начинка из тушеной капусты и тофу — сочной и сытной!

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 250 грамм
Мука 200 грамм
Тофу 150 грамм
Соль 1 ч. ложка (1/2 ч.л. — для теста, 1/2 ч.л. — для начинки)
Сахар 2 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1/2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Вода 250 мл
Черная соль "Кала Намак" По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

143 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде"

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 2

Смешайте в глубокой миске муку с дрожжами, солью и сахаром.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 3

Влейте растительное масло и теплую воду.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 4

Перемешайте и оставьте тесто на 20-30 минут.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 5

Для начинки потушите тонко нашинкованную капусту с репчатым луком. В конце посолите и поперчите.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 6

Тофу раскрошите вилкой и добавьте к тушеной капусте. Добавьте немного чёрной соли.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 7

Сковороду смажьте маслом. Тесто разделите на две части. Одну часть вылейте в сковороду и выложите начинку в центр.

Постный заливной пирог из дрожжевого теста на сковороде - фото шаг 8

Влейте вторую часть теста сверху. Равномерно распределите, чтобы она покрывала начинку. Готовьте пирог под крышкой 25-30 минут. Первые 10 минут готовьте на среднем огне, потом его можно слегка убавить. Затем аккуратно переверните пирог вверх дном и готовьте ещё около 10-15 минут.