Подготовьте все ингредиенты.
Соедините сахар, муку, разрыхлитель и корицу.
Перемешайте тесто до однородности.
Добавьте нарезанное кубиками яблоко и бруснику. Я использую замороженную ягоду, предварительно ее не размораживаю.
Перемешайте и перелейте тесто в форму для выпечки. Дно и бока я предварительно смазываю маслом и обсыпаю манкой. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Постный пирог с брусникой готов.
Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!