Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Брусничный пирог со сметаной

Брусничный пирог со сметаной

Приготовил : Даша Петрова

15.07.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот рецепт приготовления брусничного пирога со сметаной - один из моих любимчиков. Удивительно нежная выпечка с кисловатыми нотками брусники и сметанной сладкой заливкой! Рекомендую!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить брусничный пирог со сметаной. Просто отменная выпечка, нежная и вкусная. Я вот не люблю, чтобы пирог был "пустой": мне обязательно надо, чтобы были в нем и вкусовые акценты, и в разрезе выглядел красиво. Это - как раз то, что надо! Рекомендую попробовать и вам!

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Дрожжи сухие 5 Грамм
Сахар 8 Ст. ложек (3 ст.л. - в тесто, остаток - для присыпки ягод)
Яйцо 1 Штука
Молоко 125 Миллилитров
Брусника 1.5 Стакана
Сметана 0.5 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Брусничный пирог со сметаной"

Брусничный пирог со сметаной - фото шаг 1

1. В теплом молоке разводим дрожжи, как указано на упаковке.

Брусничный пирог со сметаной - фото шаг 2

2. Смешаем растопленное масло, дрожжевую смесь, яйца и сахар. Перетираем до однородности. Затем всыпаем муку. тесто должно быть мягкое. Вымешиваем и оставим на час подняться.

Брусничный пирог со сметаной - фото шаг 3

3. Далее, перемешаем тесто опять, раскатаем по дну формы, формируя бортики. Всыпаем помытую и обсушенную бруснику. Посыпаем сверху сахаром. Запекаем, пока корочка теста не потемнеет.