Постный морковный торт

Отзывы (5)

Катерина

08.12.2019
Время приготовления: 8 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Во время поста нельзя употреблять молочные продукты и яйца, но и без них можно приготовить настоящий торт. Поэтому делюсь рецептом постного морковного торта.

Описание приготовления:

Данное количество ингредиентов рассчитано на небольшой торт диаметром 18 см. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный морковный торт. Часть муки можно заменить измельчениями орехами (грецкий орех, фундук или миндаль), если любите. Маргарин для крема выбирайте без молочных продуктов в составе, либо используйте кокосовое масло. Растительное молоко можно приготовить в домашних условиях, например, из орехов, либо использовать воду. Сочетание мягкого пряного бисквита и заварного крема здесь просто идеальное! Рецепт несложный, ингредиенты доступные, а получается очень вкусно!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Выпечка / Торты

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 240 грамм (210 грамм - для коржа, 30 грамм - для крема)
Соль 1/2 ч. ложки
Апельсиновый сок 150 грамм
Сахар 245 грамм (145 грамм - для коржа, 100 грамм - для крема)
Растительное масло 70 грамм
Яблочный уксус 30 мл
Сода 1 ч. ложка
Вода 2 ст. ложки
Морковь 80-90 грамм (тертая на мелкой терке)
Приправа для яблочного пирога 1 ч. ложка (корица, гвоздика, мускатный орех, цедра лимона и апельсина)
Растительное молоко 165 мл
Орехи 50 грамм (для украшения)
Ягоды 50 грамм (для украшения)
Маргарин 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Постный морковный торт"

Подготовьте все ингредиенты для выпечки коржа.

Муку смешайте с солью и специями.

В отдельной ёмкости смешайте сок и сахар. Затем влейте туда растительное масло. Взбейте миксером, пока сахар полностью не растворится. Добавьте уксус и снова взбейте.

Насыпьте в миску муку. Хорошо перемешайте миксером. Растворите соду с 2 ст. л. соды и влейте раствор в миску. Взбейте на низкой скорости миксером.

Добавьте в тесто тертую морковь, перемешайте до однородной консистенции.

Влейте тесто в форму. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Подготовьте все ингредиенты для крема.

Молоко смешайте с сахаром и поставьте нагреваться. Доведите до кипения, убавьте температуру на средне-низкую. Тонкой струйкой насыпьте муку. Варите крем до загущения, постоянно помешивая. Затем остудите заварной крем до комнатной температуры.