Сезонные рецепты:
Кулич на воде
Постный кулич
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
По разным причинам люди не употребляют яйца и молочные продукты, но это не повод отказывать себе в традициях. Делюсь рецептом постного кулича на Пасху!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный кулич. Он готовится из самых простых ингредиентов. В качестве наполнения можно использовать изюм, цукаты или орешки. Из количества указанных ингредиентов получается два кулича весом 350 грамм. Растительное молоко подойдет любое: соевое, овсяное или ореховое. Это классически дрожжевой кулич. Он получается в меру сладким, пышным и очень вкусным.Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи 14 грамм (сухие)
- Растительное молоко 1 стакан (теплое)
- Мука 300 грамм (100 грамм — для опары, 200 грамм — для кулича)
- Масло растительное 1/3 стакана
- Льняная мука 2 ст. ложки
- Вода 6 ст. ложек (теплая)
- Сахар 140 грамм
- Ванилин 1-2 щепоток
- Соль 1 щепотка
- Клюква сушеная По вкусу
- Апельсин 1 штука
- Сахарная пудра 120 грамм
- Лимонный сок 5-6 ч. ложек
Количество порций
2
Как приготовить "Постный кулич"
Подготовьте все ингредиенты.
Разведите дрожжи с теплым растительным молоком.
Подсыпьте муки, оставьте в теплом месте, пока опара не поднимется вдвое.
Чтобы сделать льняное яйцо (заменитель яиц), льняную муку разведите с теплой водой и подождите пару минут.
Затем в опару влейте растительное масло, добавьте сахар, ванилин, льняное яйцо, соль и оставшуюся муку. Замесите однородное тесто.
Накройте пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится в два раза.
Натрите лимонную цедру, клюкву залейте кипятком, если она суховата.
Добавьте их в тесто.
Заполните форму тестом наполовину. Дайте 15 минут постоять, чтобы тесто поднялось. Выпекайте кулич при температуре 150 градусов около 50 минут.
Для глазури добавьте в сахарную пудру лимонный сок, перемешайте. Нанесите глазурь на кулич.
Сверху украсьте орешками, сушеной клюквой или кондитерской посыпкой.
Постный кулич готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Постный кулич
5.0
23
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов