Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулич без дрожжей и яиц

Кулич без дрожжей и яиц

06.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

В этом рецепте расскажу, как приготовить кулич без дрожжей и яиц. Звучит невозможно, но вполне реально. Такой кулич ничем не уступает традиционному, поэтому можете не волноваться за выпечку.

Описание приготовления:

Традиционные куличи готовят из сдобного дрожжевого теста. Но всегда и везде есть свои исключения из правил. Вот таким и являются эти куличи. Они так же хорошо поднимаются, получаются вкусные и румяные. Вы можете сделать большой или испечь небольшие в формочках для кексов.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 350 грамм
Кефир 300 мл
Сахарный песок 150 грамм
Сливочное масло 100 грамм (+2 столовые ложки для глазури)
Изюм 100 грамм
Лимон 1 штука (цедра)
Сода 1 ч. ложка
Ваниль 1 ч. ложка
Сахарная пудра 100 грамм
Лимонный сок 3 ст. ложки

Количество порций 5

Калорийность

276 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кулич без дрожжей и яиц"

В миску просейте муку, добавьте к ней цедру одного лимона и соль. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и высушите салфетками.

Влейте в миску кефир и добавьте соду, оставьте на несколько минут.

Сливочное масло отправьте в микроволновую печь и растопите, к нему добавьте сахарный песок и ваниль, влейте кефир с содой и перемешайте.

Порционно добавляйте муку, затем изюм и замесите тесто.

Разделите тесто между формами для выпечки, заполните их на 1/3 и выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около получаса.

Тем временем сделайте глазурь: взбейте лимонный сок с сахарной пудрой и сливочным маслом.

Достаньте куличи и остудите, затем смажьте приготовленной глазурью и оставьте до ее застывания.

Оценить рецепт Кулич без дрожжей и яиц