Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Постный крупеник

Постный крупеник

Приготовил : Катерина

01.04.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь рецептом постного крупеника с гречкой и грибами. Это адаптация традиционного рецепта запеканки из крупы и творога. Только творог мы заменим тофу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный крупеник. Для начинки можно использовать любые грибы, которые не требуют предварительной варки: шампиньоны, шиитаке или вешенки. Пищевые дрожжи добавляются для приятного вкуса, но это опционально. Если заливка из тофу получается слишком густой, допустимо добавить немого больше воды. Блюдо получается очень вкусное и сытное, хорошо подойдет для ужина.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Гречка

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 160 Грамм
Вода 400 Миллилитров (320 мл. — для гречки, 80 мл. — для заливки из тофу)
Грибы 150-200 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Тофу 200 Грамм
Постный майонез 3 Ст. ложки
Пищевые дрожжи 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Панировочные сухари По вкусу
Манка По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

99 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный крупеник"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте грибы и лук кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте соль по вкусу.

Отварите гречку.

Измельчите в блендере тофу с постным майонезом, солью, водой и пищевыми дрожжами до однородной массы.

Смешайте гречку с грибами и луком.

Залейте смесью из тофу гречку с грибами.

Смажьте форму для запекания растительным маслом или маргарином. Присыпьте дно манкой.

Выложите массу в форму.

Сверху присыпьте панировочными сухарями. Запекайте крупеник 30-35 минут в заранее разогретой до 190 градусов духовке.

Постный крупеник готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный крупеник

4.3 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Постный крупеник"

Рекомендуем рецепты:
Сэндвич-ролл с копченым лососем
Печеночный пирог слоями
Овсяный пирог с вишней
Оладьи по Дюкану
Суп с ячменем, говядиной и помидорами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: