Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Постное бездрожжевое тесто для пирожков

Постное бездрожжевое тесто для пирожков

Отзывы (4)

Даша Петрова

27.08.2015
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь простым рецептом постного бездрожжевого теста для пирожков. Такие пирожки лучше всего жарить на сковороде, они получаются пышными и вкусными. Весь секрет этого рецепта - в закваске! Попробуйте!

Описание приготовления:

Здесь главное - найти правильную закваску. Если закваска "молодая", тесто не поднимется и пирожки получатся "приплюснутыми" и плоскими. На вкус это никак не повлияет, но на пирожки ваша выпечка будет мало похожа. Но если закваска уже хорошо настоялась, с тестом она делает чудеса! Попробуйте и убедитесь!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Постное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Закваска 350 грамм (покупайте наиболее "зрелую" закваску)
Мука 600 грамм
Вода 180 мл
Соль 2 ч. ложки
Сахар 7 ст. ложек
Масло растительное 0.5 стакана

Количество порций 6

Как приготовить "Постное бездрожжевое тесто для пирожков"

Постное бездрожжевое тесто для пирожков - фото шаг 1

1. Рецепт простой: смешаем сначала все сухие ингредиенты, затем вливаем закваску, перемешаем. Доливаем воду и масло, еще раз тщательно перемешаем. Оставим тесто на 3 часа. Оно должно увеличиться хотя бы в полтора раза. "Обминаем" и замешиваем еще раз.

Постное бездрожжевое тесто для пирожков - фото шаг 2

2. Тесто делим на части поменьше, и из них раскатываем лепешки. По центру каждой лепешки выкладываем нужную начинку. Заворачиваем края и жарим на сковороде.