Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры в растительном масле на зиму

Помидоры в растительном масле на зиму

03.08.2019
Время приготовления: 1 ч.

Если вы хотите разнообразить зимние заготовки, присмотритесь к этому рецепту. Помидоры в растительном масле на зиму - это чудесная альтернатива сложным многокомпонентным салатам. Запоминайте!

Описание приготовления:

Маринад указан из расчета на 2 литровые баночки. Но количество помидоров может отличаться, все зависит от их размера и плотности укладки в банку. Стерилизовать закатанные банки можно только при наличии специальных зажимов. Если их нет, банки стоит просто прикрыть крышками, а закатать уже после стерилизации.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Растительное масло

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Вода 800 мл
Соль 1 ст. ложка (без горки)
Сахар 2.5 ст. ложки
Душистый перец 6-8 штук
Лавровый лист 2-3 штук
Растительное масло 6 ст. ложек
Чеснок 2-4 зубчиков
Луковица 1 штука
Петрушка 1-2 штук (веточки)
Помидоры 1.5 кг (примерно)
Уксус 50 мл

Количество порций 2

Калорийность

115 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры в растительном масле на зиму"

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 1

Помидоры вымойте, немного обсушите и нарежьте на 3-4 части. Подготовьте остальные ингредиенты.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 2

На дно вымытой и предварительно стерилизованной баночки выложите нарезанные зубчики чеснока и влейте масло.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 3

Заполните банки кусочками помидоров. Добавьте ломтики нарезанного лука.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 4

В просветы можно положить несколько веточек петрушки.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 5

Для приготовления маринада доведите до кипения воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Дайте покипеть пару минут. После влейте уксус.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 6

Влейте в баночки горячий маринад, накройте крышками.

Помидоры в растительном масле на зиму - фото шаг 7

И отправьте заготовку стерилизоваться. Для этого поставьте банки в большую кастрюлю, застелив дно тканью. Влейте воду, чтобы она доходила до "плечиков" банки. После закипания воды стерилизуйте 15 минут.