Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры дольками с луком и маслом

Помидоры дольками с луком и маслом

Prika

27.07.2019
Время приготовления: 30 мин

Вкусный салат из помидоров и лука на зиму станет палочкой-выручалочкой в холодное время года, когда так хочется подать что-нибудь сочное к мясу или к рыбе, с кашей или макаронами, с картофельным пюре.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на две емкости объемом 0,5 литра. Если вы хотите заготовить такого салата чуть больше на зиму, то увеличьте норму ингредиентов в несколько раз. Заготовка отлично хранится даже при комнатной температуре в кладовой. Сахар в нее добавляйте обязательно - он нивелирует кислинку салата.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Растительное масло

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 0,6 кг
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1-2 штук (крупный)
Уксус 6% 4 ст. ложки
Перец черный горошек 20 штук

Количество порций 3

Калорийность

155 ккал

Калорийность

0 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры дольками с луком и маслом"

Помидоры дольками с луком и маслом - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Помидоры дольками с луком и маслом - фото шаг 2

Помидоры промойте в воде, вырежьте из каждого овоща зеленую сердцевину и нарежьте ломтиками: пополам или на четвертинки. Выложите нарезку в глубокую емкость.

Помидоры дольками с луком и маслом - фото шаг 3

Очистите от кожуры репчатый лук. Нарежьте полукольцами и добавьте в емкость к томатной нарезке. Всыпьте соль, сахар, горошины черного перца, влейте уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи выделили сок.

Помидоры дольками с луком и маслом - фото шаг 4

Промойте банки и выложите в них овощной салат, утрамбовывая его как можно плотнее и заливая оставшимся соком.

Помидоры дольками с луком и маслом - фото шаг 5

Поместите емкости с содержимым в казан или кастрюлю, предварительно застелив ее дно салфеткой или полотенцем. Емкость поместите на плиту, влейте в нее воду до плечиков банок и включите средний нагрев. Томите с момента закипания около 15 минут, накрыв банки крышками.

Помидоры дольками с луком и маслом - фото шаг 6

После чего извлеките банки из воды, всыпьте в них еще по 4-5 горошин черного перца и закрутите крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.