Помидоры маринованные с растительным маслом

Prika

31.07.2019
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Самые вкусные маринованные помидоры получаются с растительным маслом! Овощи обволакиваются маслом, становятся глянцевыми, аппетитными, вбирают в себя ароматный рассол и зазывно блестят на тарелке.

Описание приготовления:

Для маринования выбирайте томатные плоды маленьких или средних размеров, чтобы их не нужно было нарезать или прокалывать. По желанию в банки с помидорами добавляйте по 1-2 зубчика очищенного чеснока, если любите такие добавки. Чеснок придаст заготовке пикантный и пряный аромат.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Растительное масло

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 300 грамм (на банку объемом 0,7 литра)
Вода 1 стакан
Сельдерей 1 штука (веточка)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 0,5 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Уксус 6% 1,5 ст. ложки
Перец черный горошек 15 штук

Количество порций 3

Как приготовить "Помидоры маринованные с растительным маслом"

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 2

Помидоры промойте в воде. Плотно выложите в чистую, промытую банку.

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 3

Вскипятите в чайнике или в кастрюле воду, влейте кипяток в банку и накройте жестяной крышкой, оставьте для пропаривания на 10 минут.

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 4

В казан или в кастрюлю всыпьте специи и пряности.

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 5

Спустя 10 минут смените крышку на банке на сливную и слейте жидкость в казан. Поместите казан с рассолом на плиту и доведите до кипения. Выключите нагрев и влейте растительное масло, а также столовый уксус, но только в не кипящий рассол, чтобы не образовалась пышная пена!

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 6

Поместите в банку промытую веточку сельдерея, залейте рассол и сразу же закрутите емкость горячей крышкой по резьбе или ключом для консервации.

Помидоры маринованные с растительным маслом - фото шаг 7

Переверните дном вверх, проверяя над раковиной герметичность заготовки и дайте остыть при комнатной температуре, а после перенесите на хранение в кладовую или погреб.