Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Томатно-сливовый соус на зиму

Томатно-сливовый соус на зиму

Приготовил : Катерина

09.07.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт интересного соуса из томатов и слив, который можно заготовить на зиму. Для тех, кому надоел банальный кетчуп — это прекрасная альтернатива! Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатно-сливовый соус на зиму. Помидоры выбирайте спелые и мясистые, а сливы и яблоко кислых сортов. Из данного количества ингредиентов получается 500-600 грамм готового соуса. Соус получается густым, слегка остреньким, с легкой фруктовой ноткой. Подойдет и к макаронам, и для жаркого.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Соусы

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 4 Штуки (среднего размера)
Слива 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яблоко 2 Штуки (среднего размера)
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2-3 Чайных ложек
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Перец молотый чили 1/2 Чайных ложки
Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист 1 Штука
Уксус яблочный 2 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Томатно-сливовый соус на зиму"

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 2

Сливу промойте, удалите косточки. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Помидоры и репчатый лук нарежьте на крупные кубики.

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 3

Выложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю и поставьте на средне-низкий огонь. Доведите до кипения, тушите под крышкой около часа, пока овощи и фрукты не станут мягкими.

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 4

Измельчите массу блендером до однородной консистенции. По желанию ее потом можно протереть через сито для большей однородности.

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 5

Добавьте соль, сахар, черный и красный молотый перец, кориандр и лавровый лист. Проварите на медленном огне 15 минут после закипания, без крышки. В конце влейте уксус.

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 6

Разложите соус по чистым стерилизованным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Томатно-сливовый соус на зиму - фото шаг 7

Томатно-сливовый соус на зиму готов.

Оценить рецепт Томатно-сливовый соус на зиму

5.0, всего 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Томатно-сливовый соус на зиму"

Рекомендуем рецепты:
Запеченная картошка с шампиньонами и сыром
Суп с салом
Баклажан с сыром "фета"
Чизкейк с персиками
Чесночные гренки в духовке к пиву

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: