Сезонные рецепты:
Помидоры с черносливом
Помидоры с черносливом на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Идеальный дуэт слив и помидоров можно заготовить и на зиму, чтобы подать к зимнему праздничному столу разносолье. Кстати, маринованный чернослив идеален при подаче с запеченной курицей или мясом!
Описание приготовления:
Расчет ингредиентов указан на емкость 0,7 литра. Помните, что заготовки с косточками хранятся максимум 1 год, без косточек - 2 года. Чернослив должен быть без повреждений, но спелый и плотный. Помидоры лучше всего использовать небольшого размера сорта "Сливка".Состав / Ингредиенты:
- Помидор 200 грамм
- Слива 150 грамм (сорт "Венгерка")
- Чеснок 3 зубчика
- Сельдерей 2-3 штук (веточки)
- Уксус 9% 1,5 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Вода 1 стакан
- Перец черный горошек 10 штук
Количество порций
1
Как приготовить "Помидоры с черносливом на зиму"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Помидоры и сливы промойте в воде, выложите в чистую банку равномерно, чередуя. Старайтесь вместить их как можно плотнее, но чтобы не лопнули томаты. Промойте веточки сельдерея и вложите их между плодов.
Вскипятите воду и залейте кипяток в банку до верха.
Закройте крышкой, но не закручивайте. Оставьте для пропаривания на 10-15 минут в зависимости от величины плодов.
В кастрюлю или в ковш всыпьте соль и горошины черного перца. Соль должна быть не йодированной, иначе заготовка может забродить! Из банки слейте жидкость в кастрюлю, поместите емкость на плиту и доведите рассол до кипения. Выключите нагрев и влейте уксус, аккуратно размешайте.
Влейте маринад в банку с пропаренными плодами до верха.
Сразу же закройте горячей крышкой, закручивая по резьбе или же законсервируйте с помощью ключа для закатки. Дайте остыть и поместите в кладовую до зимы.
Оценить рецепт Помидоры с черносливом на зиму
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов