Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры с черносливом

Помидоры с черносливом

Приготовил : Prika

06.08.2019
Время приготовления: 25 мин

Если у вас есть в наличии свежие помидоры и чернослив - обязательно объедините их в красочной заготовке на зиму. Вы оцените ее вкус в зимнее время, томаты получатся сладкими, а сливы - сладко-кислыми.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 0,5 литра. Если вы любите кисло-сладкие сочетания в еде, то эта заготовка именно такая! Особенно в ней вкусный сливы, но консервировать с томатами нужно лишь сорт "Венгерка" - именно из него готовят всем известный чернослив. Маринованные сливы получаются сочными, пряными и ароматными, равно как и помидоры.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Слива

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Слива (чернослив) 100 Грамм (сорт "Венгерка")
Помидор 150-200 Грамм
Вода 1 Стакан
Сельдерей 1-2 Штук (веточки)
Соль 0,25 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Перец черный горошек 7-8 Штук

Количество порций 1

Как приготовить "Помидоры с черносливом"

Подготовьте необходимые ингредиенты, их объем указан на емкость 0,5 литра.

Промойте сливы и помидоры в воде. Разрежьте чернослив пополам, извлеките косточки. Томаты также разрежьте пополам.

Промойте емкость, промойте веточки сельдерея и выложите их в нее.

Заполните банку половинками слив и помидоров до верха, чередуя их.

Вскипятите воду и влейте кипяток в емкость, накройте жестяной крышкой и оставьте для пропаривания на 5-8 минут.

В кастрюлю или ковш всыпьте соль и горошины черного перца. По желанию, можете добавить 1 ч.л. сахарного песка, если сливы кисловатые на вкус.

Смените на банке крышку и слейте жидкость в кастрюлю. Долейте около 50 мл., которые впитали в себя половинки овощей и фруктов, вскипятите рассол, выставляя кастрюлю на плиту. Как только это произойдет, выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте.