Сезонные рецепты:
Салат из помидор, перца и моркови
Помидоры с морковкой и перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пропорции указаны на 2 пол литровых баночки или 1 литровую. Вес помидоров может отличаться от моего, тут зависит от размера томатов, чем они мельче, тем плотнее они укладываются в банки. Если закатываете в трех литровые бутыля, то можно использовать и крупные помидоры.
Описание приготовления:
Итак, рассказываю, как приготовить отличную заготовочку на зиму - "Помидоры с морковкой и перцем". Прежде всего уделите внимание подготовке банок и крышек, все должны быть вымыто тщательно. Простерилизуйте над паром каждую банку или обдайте кипятком. Проварите пару минут крышки. Когда тара готова, можно приступать к консервировании. Овощи очистите, вымойте. Закатайте баночки методом "заливки". Все легко, просто и вкусно! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Петрушка или укроп 4 штуки (веточки)
- Морковь 0,5 штуки
- Болгарский перец 0,5 штуки
- Помидоры 500 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус столовый 9% 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 штука
- Перец душистый 2 штуки
- Перец черный горошком 4 штуки
Количество порций
2
Калорийность
36 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры с морковкой и перцем"
1. Подготовьте стерильные банки и крышки. Вымойте тщательно овощи, зелень. Очистите.
2. Порежьте лук и морковь произвольно. Я порезала лук полукольцами, морковь колечками. Положите на дно банки овощи, зелень, перец горошком черный и душистый, по зубчику чеснока.
3. Каждый помидор проколите зубочисткой в том месте, где была плодоножка. Уложите плотно в банки, в свободные места вставьте соломки перца сладкого, предварительно очищенного от семян.
4. Залейте кипятком осторожно банки, прикройте на 15 минут крышками. После чего воду слейте с помощью специальной пластиковой крышки для консервации. В воду добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
5. В каждую банку влейте уксус по 0,5 ст. л. на 0,5 л. (по 1 ст. л. на литровую банку), залейте горячим рассолом и закатайте банки. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего можно убрать банки для хранения в погребок или кладовую.
6. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Помидоры с морковкой и перцем
4.2
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
05.11.2018 20:32
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов