Помидоры по-корейски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Помидоры под заправкой из болгарского перца, моркови, чеснока и чили называют не иначе, как "помидоры по-корейски", наверное все дело в нарезке моркови. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Для этого рецепта понадобятся плотные помидоры, розовые или красные, значения не имеет, отлично получается рецепт со "сливками". Подготовьте заранее баночки, вымойте, простерилизуйте удобным способом, я это делаю на пару. Проварите крышки пару минут. Выход — 3-4 баночки, тут зависит от того, насколько много вы утрамбуете томатов в банку, также от того, насколько много томаты пустят сока в процессе. Сегодня я утрамбовала баночки под самые крышки, поэтому у меня получилось три баночки и часть салата осталась "на пробу". Если укладывать по плечики, то смело берите 4 баночки.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 75 Грамм
- Болгарский перец 200 Грамм
- Помидоры 1,5 Килограмма (плотные)
- Чеснок 5 Зубчиков
- Перец чили 1/2 Штуки
- Зелень По вкусу (петрушка и укроп)
- Соль 1 Ст. ложка (с горкой)
- Сахар 50 Грамм
- Растительное масло 70 Грамм
- Репчатый лук 50 Грамм
- Уксус 9% 60 Грамм
Количество порций
3
Калорийность
176 ккал
Калорийность
0 г
Белки
13 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры по-корейски на зиму"
Вымойте все овощи, очистите, ополосните хорошо зелень, у сладкого перца удалите семена. Приступим!
В чашу измельчителя выложите сладкий перец, горький перец и чеснок.
Измельчайте до мелкой кашицы.
Морковь натрите на "корейской терке", порежьте мелко зелень, лук — тонко полукольцами.
Мелкие помидоры можно порезать половинками или на 4 части, а вот крупные лучше дольками. Выложите их в большой таз, только не алюминиевый.
Добавьте овощную кашицу, порезанную зелень, лук, тертую морковь, соль, сахар, растительное масло, уксус.
Перемешайте хорошо и оставьте на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Разложите овощи вместе с маринадом по стерильным баночкам.
Поставьте баночки в большую кастрюлю на салфетку. Залейте водой теплой по плечики банки. Прикройте крышками и доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки 20 минут.
Закатайте ключом крышки. Переверните вверх дном. Оставьте остывать. После можно убрать для хранения в прохладное место.
Удачных заготовок!
Оценить рецепт Помидоры по-корейски на зиму
3.6
196
Рекомендуем рецепты:
Картофельная похлебка с индейкой
Салат из копченой курицы и ананаса
Борщ из индейки
Уха из головы осетра
Салат со свежим шпинатом
Картофельная похлебка с индейкой
Салат из копченой курицы и ананаса
Борщ из индейки
Уха из головы осетра
Салат со свежим шпинатом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ