Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Помидоры по-кубански

Помидоры по-кубански

Приготовил : Даша Петрова

20.11.2013
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Рецепт приготовления помидоров по-кубански - очень простой, хотя маринование продолжается сутки. Но в итоге - экономная, вкусная и оригинальная закуска на все случаи жизни! :)

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами простым рецептом помидоров по-кубански, они всегда быстро расходятся по тарелкам как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда к любому гарниру. Как видите, все ингредиенты вполне доступны каждому кошельку, так что почему бы и не попробовать? Если любите ярко выраженный пряный, кисловатый и острый вкус, - этот рецепт для вас!

Итак, как приготовить помидоры по-кубански:
1. Для начала все овощи нужно вымыть и просушить, а морковку и чеснок - очистить.
2. Теперь каждый помидор разрезаем на половинки, и вынимаем часть с семечками, чтобы получились помидорные чашечки.
3. Стебли сельдерея, болгарский перец, чеснок, перец чили и морковь измельчаем любым удобным для вас способом - проще всего просто закинуть все вместе в кухонный комбайн или блендер.
4. К этой овощной смеси домешиваем также ту часть помидоров, которую мы перед этим вынули. Пробуем на вкус, и по желанию солим и перчим.
5. Выкладываем овощную начинку в помидорные чашечки, а их, в свою очередь, выкладываем в кастрюлю.
6. В отдельной посуде смешиваем соль и сахар, а также ваши любимые специи и приправы. Заливаем кипятком. Здесь указаны пропорции соли и сахара на 1 литр.

Готово! Как видите, на саму подготовку у вас много времени не уйдет, но вот настаиваться и мариноваться помидоры по-кубански в домашних условиях должны хотя бы 9-10 часов, а лучше, - сутки. Так что стоит уделить немного времени утром на подготовку, чтобы уже вечером подать новую оригинальную и яркую закуску. Приятной готовки! :)

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Русская кухня / Кубанская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 4 Штуки
Перец болгарский 500 Грамм
Помидоры 3 Килограмма
Сельдерей 100 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Перец чили 2 Штуки
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций 7

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Помидоры по-кубански

4.4 8

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Красная фасоль с сыром
Закатка овощного ассорти
Мусака с картофелем
Заправка для борща на зиму с капустой
Тушеная картошка с ребрышками

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: