Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Кимчи из помидоров

Кимчи из помидоров

Приготовил : Катерина

24.10.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Квашеные овощи с острым перцем, зеленым луком и чесноком. Обычно для кимчи используют пекинскую капусту, но я предлагаю приготовить кимчи из помидоров.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кимчи из помидоров. Вместо свежего перца чили можно использовать сушеные хлопья чили. Если любите, то добавьте в начинку немного тертого свежего имбиря. Это остренькая закуска получается не только вкусной, но и полезной. Как и все ферментированные продукты, она оказывает благоприятное воздействие на пищеварение. Поэтому записывайте рецепт!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Помидоры — 1 Килограмм
Лук зеленый — 100 Грамм
Перец чили — По вкусу
Соевый соус — 3 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Чеснок — 20 Грамм

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Кимчи из помидоров"

Подготовьте все ингредиенты.

Чеснок натрите на мелкой терке, зелёный лук и перец чили мелко нарежьте.

В миске смешайте сахар и соевый соус. Добавьте чили, лук и чеснок. Перемешайте.

Помидоры помойте, обсушите и удалите плодоножку. Сделайте надрезы крест-накрест.

Наполните помидоры начинкой из лука. Переложите помидоры в пищевой контейнер или кастрюлю. Закройте крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.