Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Кимчи / Кимчи из помидоров

Кимчи из помидоров

24.10.2019
Время приготовления: 19 ч.

Кимчи — блюдо из корейской кухни. Квашеные овощи с острым перцем, зеленым луком и чесноком. Обычно для кимчи используют пекинскую капусту, но я предлагаю приготовить кимчи из помидоров.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кимчи из помидоров. Вместо свежего перца чили можно использовать сушеные хлопья чили. Если любите, то добавьте в начинку немного тертого свежего имбиря. Это остренькая закуска получается не только вкусной, но и полезной. Как и все ферментированные продукты, она оказывает благоприятное воздействие на пищеварение. Поэтому записывайте рецепт!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Кимчи

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг
Лук зеленый 100 грамм
Перец чили По вкусу
Соевый соус 3 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Чеснок 20 грамм

Количество порций 2

Калорийность

83 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кимчи из помидоров"

Подготовьте все ингредиенты.

Чеснок натрите на мелкой терке, зелёный лук и перец чили мелко нарежьте.

В миске смешайте сахар и соевый соус. Добавьте чили, лук и чеснок. Перемешайте.

Помидоры помойте, обсушите и удалите плодоножку. Сделайте надрезы крест-накрест.

Наполните помидоры начинкой из лука. Переложите помидоры в пищевой контейнер или кастрюлю. Закройте крышкой и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.