Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации

Kamenevaa

01.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Готовим сегодня томаты с огоньком — консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации. Используем для заготовки чили, чеснок и немного острого кетчупа. Огненная закуска зимой вас согреет!

Описание приготовления:

Помидоры получаются очень острые. Если вы не любите сильно жгучий вкус, перец чили не добавляйте, оставьте лишь острый кетчуп. Подавать такие помидоры можно к любым блюдам, мужчины оценят томаты под рюмочку горячительного напитка. Берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чили

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Чеснок По вкусу
Укроп По вкусу
Помидоры 400 грамм
Кетчуп "Чили" 50 грамм
Вода 300 мл
Сахар 2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Уксус 9% 1 ч. ложка
Чили По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации"

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. Переложите в банку укроп, чеснок и чили.

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 3

Помидоры вымойте и просушите, сделайте проколы в месте роста плодоножки. Переложите томаты в банку.

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Доведите до кипения чистую воду, залейте крутой кипяток в банку. На горлышко банки набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус, кетчуп, проварите 2-3 минуты.

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Залейте маринад в банку.

Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации - фото шаг 7

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.