В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Помидоры на зиму с лимонной кислотой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Существует немало споров о том, стоит ли добавлять уксус при мариновании или нет. Он не полезен, и многие его избегают. Да и вкус тоже меняется. Так что если вы такого же мнения, смотрите рецепт.
Описание приготовления:
Но вместо этой добавки нужна другая кислота, так и родился данный рецепт. В итоге предлагаю вам узнать о том, как приготовить помидоры на зиму с лимонной кислотой. Пряные и сочные овощи будут радовать вас и вашу семью всю зиму. По этому же принципу можно замариновать огурцы или перец.Состав / Ингредиенты:
- Помидор 1,5-2 кг
- Репчатый лук 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Укроп 3-4 штук (зонтики)
- Перец душистый горошком 5 штук
- Перец черный горошком 4 штуки
- Лавровый лист 2-3 штук
- Вода 1,5-1,6 литра
- Перец горький 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 3 ст. ложки
- Лимонная кислота 1 ч. ложка
- Горчица 1 ч. ложка (сухие семена)
Количество порций
10
Калорийность
93 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
20 г
Углеводы
Как приготовить "Помидоры на зиму с лимонной кислотой"
Помидоры промойте, удалите у них хвостики.
Подготовьте 2 трёхлитровые банки. Тщательно промойте их. На дно выложите очищенный чеснок, кусочки горького перца и укроп.
Плотно переложите помидоры в банки. Добавьте к ним болгарский перец кусочками, а также лук, нарезанный кольцами. Залейте овощи кипятком на 15 минут.
Сделайте маринад. Для этого 1,5 литра воды доведите до кипения. Добавьте в неё сахар, весь перец горошком, соль и лавровый лист.
Из банок слейте кипяток. Сверху всыпьте горчицу и лимонную кислоту.
Затем в банки влейте кипящий маринад.
Закатайте помидоры крышками. Оставьте банки вверх дном под одеялом до полного остывания. Потом пробуйте. Приятной дегустации!
Оценить рецепт Помидоры на зиму с лимонной кислотой
3.5
15
Похожие рецепты:
Сладкие помидоры с лимонной кислотой на зиму
"Мамины" помидоры на зиму без уксуса
Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой
Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Помидоры "Под снегом" без уксуса
Помидоры с чесноком внутри на зиму
Помидоры с вишневыми листьями на зиму
Зеленые помидоры на зиму без уксуса
Консервированные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с лимоном на зиму
Помидоры как бочковые
Соленые помидоры без закатки
Комментарии :
Алла 
15.07.2017 08:10
Мне кажется с лимонкой вкуснее получается, чем с обычным уксусом. Более нежный и тонкий вкус маринада.
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ