мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Помидоры на зиму с лимонной кислотой

Помидоры на зиму с лимонной кислотой



Приготовил:  
01.07.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Существует немало споров о том, стоит ли добавлять уксус при мариновании или нет. Он не полезен, и многие его избегают. Да и вкус тоже меняется. Так что если вы такого же мнения, смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Но вместо этой добавки нужна другая кислота, так и родился данный рецепт. В итоге предлагаю вам узнать о том, как приготовить помидоры на зиму с лимонной кислотой. Пряные и сочные овощи будут радовать вас и вашу семью всю зиму. По этому же принципу можно замариновать огурцы или перец.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидор — 1,5-2 Килограмма
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Укроп — 3-4 Штук (зонтики)
  • Перец душистый горошком — 5 Штук
  • Перец чёрный горошком — 4 Штуки
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Вода — 1,5-1,6 Литра
  • Перец горький — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Соль — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар — 3 Ст. ложки
  • Лимонная кислота — 1 Чайная ложка
  • Горчица — 1 Чайная ложка (сухие семена)

Количество порций: 10

Как приготовить "Помидоры на зиму с лимонной кислотой"

Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 1
Помидоры промойте, удалите у них хвостики.
Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 2
Подготовьте 2 трёхлитровые банки. Тщательно промойте их. На дно выложите очищенный чеснок, кусочки горького перца и укроп.
Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 3
Плотно переложите помидоры в банки. Добавьте к ним болгарский перец кусочками, а также лук, нарезанный кольцами. Залейте овощи кипятком на 15 минут.
Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 4
Сделайте маринад. Для этого 1,5 литра воды доведите до кипения. Добавьте в неё сахар, весь перец горошком, соль и лавровый лист.
Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 5
Из банок слейте кипяток. Сверху всыпьте горчицу и лимонную кислоту.
Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 6
Затем в банки влейте кипящий маринад.
Помидоры на зиму с лимонной кислотой - фото шаг 7
Закатайте помидоры крышками. Оставьте банки вверх дном под одеялом до полного остывания. Потом пробуйте. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Помидоры на зиму с лимонной кислотой:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Лилия Ишкинина 31.08.2017 12:16 «Ответить

я не поняла,как 1,5 литра воды разделить на 2 трехлитровые банки?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алла 15.07.2017 08:10 «Ответить

Мне кажется с лимонкой вкуснее получается, чем с обычным уксусом. Более нежный и тонкий вкус маринада.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
летний суп из кабачков

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
пирожки жареные с капустой