Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Помидорный пирог на сырной основе

Помидорный пирог на сырной основе

Приготовил : Giggs

25.07.2012
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Помидорный пирог на сырной основе - это более праздничная альтернатива поднадоевшим пиццам. Попробуйте!

Описание приготовления:

Однажды попробовал приготовить сырный пирог с помидорами - мне понравилось. Вообще, сыр очень здорово добавлять в тесто, тогда оно получается мягким, немного тягучим и покрывается хрустящей корочкой. Начинка же, благодаря помидорам и оливковому маслу, даже спустя час запекания остается весьма живой, сочной, нежной. Такой пирог хорошо идет как сам по себе, так и с зелеными салатами.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Тертый сыр 220 Грамм
Мука 1 Стакан
Сливочное масло 100 Грамм
Мед 2 Чайных ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Помидоры черри 450 Грамм
Лук-шалот 3 Штуки
Соль, перец, специи - По вкусу
Тимьян рубленый 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Помидорный пирог на сырной основе"

Помидорный пирог на сырной основе - фото шаг 1

Сперва занимаемся начинкой. Помидоры черри режем на четвертинки, лук-шалот тонко нарезаем, смешиваем с оливковым маслом и медом, посыпаем рубленным тимьяном. Оставляем скрепиться.

Помидорный пирог на сырной основе - фото шаг 2

Занимаемся тестом - измельчаем сливочное масло растираем с мукой, добавляем туда тертый сыр, немного тимьяна и соль. Выкладываем в форму для выпекания, утрамбовываем.

Помидорный пирог на сырной основе - фото шаг 3

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем ровно 1 час. Должна образоваться золотистая корочка, пирог стать хрустящим, а начинка по-прежнему остаться сочной. Готово!

Оценить рецепт Помидорный пирог на сырной основе