Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Полтавский борщ с галушками

Полтавский борщ с галушками

Приготовил : Яна Горностаева

18.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Полтавский борщ с галушками — очень популярное блюдо в Украине. Это наваристый и сытный суп, который придется по вкусу всей семье. Его подают с зеленью, чесноком, а также с гренками и кусочками сала.

Описание приготовления:

Вместо курицы вы можете использовать любое другое мясо. Отлично подойдет говядина на кости или свинина. Также многие хозяйки делают борщ из ребрышек, хотя тогда он получается более жирным и калорийным. Чтобы узнать, как приготовить полтавский борщ с галушками, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Курица 300 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Перец красный сладкий 120 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Капуста белокочанная 300 грамм
Мука пшеничная 100 грамм (высшего сорта)
Томатная паста 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Вода 1,5 литра
Масло растительное, соль, зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

111 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Полтавский борщ с галушками"

Полтавский борщ с галушками - фото шаг 1

Очистите лук и морковь. Вымойте овощи вместе с перцем. Морковку натрите на терке, лук нарежьте кубиками, а сладкий перец — соломкой.

Полтавский борщ с галушками - фото шаг 2

Вымойте куриное филе, обсушите его и зачистите от ненужных пленок и жирка. Порежьте филе на порционные кусочки произвольного размера.

Полтавский борщ с галушками - фото шаг 3

Картофель почистите от кожуры и промойте в большом количестве воды. Затем нарежьте его брусочками или кубиками небольшого размера.

Полтавский борщ с галушками - фото шаг 4

Налейте в чашу мультиварки пару столовых ложек растительного масла, обжарьте на нем овощи. Затем добавьте к ним курицу и томатную пасту. Снова обжарьте.

Полтавский борщ с галушками - фото шаг 5

Залейте содержимое чаши мультиварки водой, добавьте в нее соль, перец, лавровый лист. Доведите до кипения и положите в нее картофель. Затем тонко нашинкуйте капусту, положите ее к остальным ингредиентам и готовьте в режиме "Суп" 50 минут.