Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с беконом

Борщ с беконом

Natali

21.05.2020
Время приготовления: 40 мин

Хочу поделиться рецептом борща с беконом. Такой борщ можно приготовить за 30-40 минут, так как в составе овощи приправленные обжаренными кусочками бекона. Борщ получается ароматный и очень вкусный.

Описание приготовления:

Этот рецепт максимально простой. Не нужно часами варить бульон и овощи отдельно обжаривать. Вкус придает томатный соус, который немного острый благодаря жгучему перцу. Так же в нем есть лук, подсолнечное масло и специи. Но сильнее всего, наполняет блюдо вкусом и ароматом обжаренный с чесноком бекон. Можно дополнить борщ свежей зеленью или добавить сухие пряные травы, выбирайте по вкусу.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Корень пастернака 1 часть
Капуста 200 грамм
Картофель 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Свекла 1-2 штук
Соус томатный 200-300 мл
Соль 2 щепотки
Бекон 100 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Лавровый лист 1 штука
Вода 2 литра

Количество порций 6

Как приготовить "Борщ с беконом"

Подготовим ингредиенты. Свеклу кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности, затем остужаем и чистим.

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Картофель и корень пастернака режем на кусочки и отправляем в кастрюлю.

Добавляем тертую морковь и порезанный мелко лук.

Через 7-10 минут добавляем болгарский перец, соль и лавровый лист.

Капусту шинкуем и высыпаем в кастрюлю. Добавляем пряные травы.

Кусочки бекона кладем на сухую сковороду, добавляем нарезанный мелко чеснок и обжариваем пару минут.

Отваренную заранее свеклу трем на терке и высыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавляем томатный соус. Доводим до кипения и выключаем огонь.

Борщ насыпаем в глубокие тарелки, добавляем обжаренный бекон с чесноком, по желанию добавляем немного черного перца и зелень. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Овощи готовятся быстро, максимум 25-30 минут с момента кипения. Перец и капуста будут готовы через 10 минут. Борщ будет вкуснее, если дать ему настояться.

Оценить рецепт Борщ с беконом