Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Полента с яблоками

Полента с яблоками

12.01.2022
Время приготовления: 1 ч.

Полента — это измельченные зерна кукурузы и одноименное блюдо итальянской кухни. Поленту часто запекают с сыром до румяной корочки и подают под различными соусами. Но бывает полента сладкая!

Описание приготовления:

У этой поленты с яблоками есть еще одно название — "Болонский пирог". Это ароматный и вкусный пирог, который будет прекрасным дополнением к чаю или к кофе. Кусочек такой поленты может служить отличным завтраком или полдником. Приготовить такую поленту очень легко, а пошаговый рецепт поможет это сделать.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Выпечка

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 100 грамм
Полента 100 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Панировочные сухари 100 грамм (или жесткие хлебные крошки)
Молоко 500 грамм (чем выше жирность молока, тем лучше)
Яйцо 3 штуки
Мед 100 грамм
Оливковое масло 50 грамм
Яблоки 500 грамм
Инжир сушеный 100 грамм (или свежий)
Изюм 100 грамм (без косточек)
Корица молотая 1/2 ч. ложки
Цедра лайма 1 ч. ложка (или лимона)
Соль 1 щепотка

Количество порций 12

Калорийность

203 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Полента с яблоками"

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте сухие ингредиенты: поленту, муку, сахар и панировочные сухари (или жесткие хлебные крошки).

Смешайте жидкие ингредиенты: молоко, мед, яйца, оливковое масло.

Соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты, смешайте в однородное жидкое тесто.

Очистите яблоки от кожуры и от сердцевинок, нарежьте крупным кубиком.

Добавьте к нарезанным яблокам изюм и нарезанный крупными кусочками инжир, добавьте цедру лайма (или лимона) и корицу, смешайте.

Подготовьте форму для запекания, это может быть разъемное кольцо диаметром 20 см. Выложите в нее начинку, залейте подготовленным тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте не менее 1 часа. Готовность поленты проверяйте деревянной палочкой. Если верх начнет румяниться, а полента еще влажная, накройте фольгой и запекайте до готовности.