Полента (классический рецепт)
Полента с пармезаном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы еще не открыли для себя итальянскую поленту, то очень рекомендую. Это совсем несложно, очень вкусно и главное — нереально аппетитно. Такое блюдо точно вызовет интерес и у близких, и у гостей.
Описание приготовления:
Указанное время — это далеко не весь активный процесс, так что не стоит причислять блюдо к сложным. Так как приготовить поленту с пармезаном сначала нужно на плите, а после дать ей как следует остыть, времени уйдет не менее 3 часов. Но на самом деле с рецептом справится даже новичок. Специи, которые вы будете добавлять, придадут крупе пряный, острый или другой акцент, который вам по душе, так что смело экспериментируйте.Состав / Ингредиенты:
- Кукурузная крупа 1/2 стакана
- Тертый пармезан 1/2 стакана
- Вода 2 стакана
- Бульон 2 стакана
- Соль и специи По вкусу (перец, мускатный орех, куркума, розмарин)
Количество порций
4
Как приготовить "Полента с пармезаном"
В кастрюлю влейте бульон (если нет, можно заменить водой) и воду, доведите до кипения. Всыпьте крупу. На среднем огне варите около получаса, периодически помешивая.
Добавьте соль, специи, половину сыра.
Тщательно перемешайте, через пару минут можно снять с огня.
Выложите в удобную форму, разровняйте и оставьте остывать минимум на час. Можно сварить поленту и с вечера, например.
Нарежьте небольшими кусочками.
Выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20.
Присыпьте второй половиной пармезана и запекайте еще минут 10-15.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Полента с пармезаном
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов