Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Полента / Полента с овощами

Полента с овощами

Приготовил : Екатерина Фесенко

26.12.2017
Время приготовления: 45 мин

Внести разнообразие в привычное и уже наскучившее ежедневное меню я предлагаю с помощью этого рецепта. Ничего сложного или дорогого, а результат — фантастика. Рекомендую присмотреться к блюду :)

Описание приготовления:

Спешу показать вам чудесный вариант, как приготовить поленту с овощами. В данном случае это морковь, фенхель и стручковая фасоль, но вы можете запекать или жарить абсолютно любые овощи, которые вам по душе. При желании такое блюдо можно подавать как самостоятельное или же в качестве гарнира к мясу, например.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Горячие блюда / Полента

Состав / Ингредиенты:

Морковь 10-12 Штук
Соль, перец, оливковое масло По вкусу
Фенхель 1 Штука
Стручковая фасоль 200 Грамм
Бульон 6 Стаканов (куриный или овощной)
Кукурузная крупа 1 Стакан
Сливочное масло 2 Ст. ложки (или оливковое)

Количество порций 6

Как приготовить "Полента с овощами"

1. Вымойте и обсушите овощи. Удалите зелень с моркови (можно не до конца срезать).

2. Выложите на противень, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку минут на 25-30.

3. Пока запекается морковь, можно заняться полентой. Разогрейте в кастрюле бульон и после закипания тонкой струйкой всыпайте крупу, помешивая. Уберите огонь до минимума и варите около получаса. После добавьте соль, перец, немного сливочного или оливкового масла.