Главная / Каталог рецептов / Соусы / Подлива к каше

Подлива к каше

Nufica

27.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Мои домашние очень не любят есть "просто кашу", поэтому приходится выдумывать что-нибудь вкусненькое, на этот раз я вам представляю очень вкусную подливу из куриной печени к гречневой каше.

Описание приготовления:

Печень надо обвалять в муке со специями - лучше всего это сделать, отправив все ингредиенты в пакет. На сковороде на масле жарим лук и морковь, затем добавляем печень, все обжариваем, заливаем кефиром и тушим до готовности. С кашей такая подлива - объедение!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сметана / Куриная печень

Блюдо: Соусы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 1 кг
Масло подсолнечное 4 ст. ложки
Мука пшеничная 0,5 ст. ложки
Сметана 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец черный молотый 1 щепотка
Соль 1/3 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

296 ккал

Калорийность

1 г

Белки

30 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Подлива к каше"

«Лепестки» печени разделяем, удаляем жир, соединительные жгутики, проверяем, чтобы не было желчи.

Обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук и натёртую тонкой соломкой морковь.

Чтобы печень поджарилась вся сразу одновременно, запанировать её лучше с помощью пакета, в противном случае, пока панируется один кусочек, второй уже поджарится. Складываем печень в пакет, засыпаем мукой, смешанной с солью и перцем, и перетряхиваем.