Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с сельдереем

Плов с сельдереем

28.09.2021
Время приготовления: 1 ч.

Классический рецепт плова, но с небольшим дополнением. Сельдерей очень полезен для здоровья, такое блюдо невозможно не оценить!

Описание приготовления:

Приготовить плов с сельдереем можно и к семейному ужину, и к любому праздничному столу. Блюдо сытное, ароматное и очень вкусное! Сельдерей с каждым днем становится все популярнее и популярнее, и если вы задумываетесь над тем, как его приготовить, обязательно обратите внимание на этот рецепт! Для приготовления плова можно взять любое мясо, но лучше отдать предпочтение мясу с жирком.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Сельдерей / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 грамм (у меня свинина)
Морковь 2-3 штук
Лук 1 штука
Чеснок 1 штука
Стебель сельдерея 100 грамм
Растительное масло 150 мл
Рис 350 грамм
Специи для плова По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

248 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов с сельдереем"

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо промойте, обсушите и нарежьте кусочками.

В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, прогрейте его, добавьте нарезанное мясо и на сильном огне обжарьте до румяной корочки с добавлением соли.

Добавьте нарезанный перьями лук и нарезанную небольшой соломкой морковь. Жарьте помешивая около 10 минут.

Сельдерей промойте и нарежьте толщиной не более 5 мм., затем добавьте к мясу с овощами.

Продолжайте готовить еще около 2 минут.

Влейте кипяток, чтобы вода покрыла мясо с овощами, добавьте по вкусу специи и соль, доведите до кипения и на небольшом огне, тушите под крышкой 15-30 минут.

Затем всыпьте промытый рис, разровняйте его и по центру выложите очищенную от верхней шелухи головку чеснока, вдавив ее в рис как на фото.

Долейте кипятка, чтобы он покрыл рис на 1 см., добавьте соль если необходимо и накройте казан крышкой. Готовьте на сильном огне до полуготовности риса, вода должна почти полностью впитаться, затем соберите рис горкой к центру, накройте тарелкой, сверху снова закройте казан крышкой и готовьте на маленьком огне еще 10 минут.