Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Постный плов с айвой

Постный плов с айвой

21.10.2020
Время приготовления: 45 мин

Готовим постный плов с айвой. Это десертный, немного сладковатый вариант плова. Мне такое сочетание очень понравилось, плов получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный плов с айвой. Рис используйте длиннозернистый, басмати или жасмин. Изюм можно брать как светлый, так и темный, уместно также будет добавить курагу или чернослив. Вместо шафрана для золотистого цвета можно добавить куркуму, если любите. Пока айва в продаже, самое время попробовать блюдо, рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Айва / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис 200 грамм
Айва 300 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1-2 штук
Изюм 50-70 грамм
Барбарис 1 ч. ложка
Шафран 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Кориандр 1/2 ч. ложки
Перец чили По вкусу
Масло растительное По вкусу (для жарки)

Количество порций 2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный плов с айвой"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец, соль и немного чили.

Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой.

Следом добавьте изюм, посолите по вкусу.

Влейте горячую воду так, чтобы она была уровнем чуть выше остальных ингредиентов.

Рис промойте, выложите ровным слоем в сковороду. Сверху подлейте горячей воды так, чтобы она покрывала рис. Накройте крышкой и томите на слабом огне 20-25 минут.