Плов Черемшаны
Плов по-хорезмски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хорезм - город в Узбекистане. Готовить мы будем настоящий узбекский плов, с особенностями приготовления, которые присущи именно этой провинции Узбекистана. Обязательно ознакомьтесь с рецептом.
Описание приготовления:
Рецепт традиционный узбекский, поэтому точно следуйте рецептуре и соблюдайте технологию приготовления.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 1 кг
- Морковь 1 кг
- Рис круглозерный 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 5 штук
- Зира 1 щепотка
- Курдюк 300 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Масло растительное 300 мл
Количество порций
12
Калорийность
757 ккал
Калорийность
0 г
Белки
84 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Плов по-хорезмски"
1. Мясо, курдюк помойте и нарежьте.
2. Растопите курдюк, добавьте мясо, масло и очень хорошо обжарьте.
3. Лук нарежьте кубиком.
4. Добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе.
5. Морковь нарежьте брусочками.
6. Добавьте в сковороду морковь, зиру и обжаривайте все вместе до мягкости моркови.
7. Чеснок помойте, отрежьте "усики".
8. Рис очень хорошо промойте и добавьте в сковороду.
9. Обжарьте все вместе, помешивая, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом.
10. Вставьте в рис чеснок.
11. Посолите, поперчите и залейте водой, чтобы она была выше уровня риса на 2 см.
12. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Доведите до готовности. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плов по-хорезмски
5.0
5
Похожие рецепты:
Комментарии :
02.02.2020 20:55 
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов