Сезонные рецепты:
Сладкий плов с сухофруктами
Плов с курагой и изюмом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Горсть сухофруктов способна превратить любой, даже не самый "мясистый" плов в настоящее лакомство. Но как приготовить плов с курагой и изюмом вообще без мяса? Легко! Подробности - в рецепте.
Описание приготовления:
Если всё, чем вы располагаете для приготовления ужина, это немного мясного бульона, стакан риса, лук-чеснок, чуток сухофруктов и специи - не отчаивайтесь, простой рецепт плова с курагой и изюмом вам поможет вдоволь накормить голодных домочадцев! :) Несмотря на отсутствие мяса, за счет бульончика плов получается отменным - очень насыщенным, ароматным, вкусным. Вегетарианский вариант этого блюда - без бульона - мне нравится меньше, но, как говорится, "на вкус и цвет"...Да, к тому же такой плов - идеальное решение для тех, кто сидит на диете или постится. Так что возьмите на заметку.
Состав / Ингредиенты:
- Рис длиннозерный 1 стакан
- Мясной или куриный бульон 3 стакана
- Изюм 4-5 ст. ложек
- Курага 10-15 штук
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль По вкусу
- Шафран 2-3 щепоток
- Корица 2-3 щепоток
- Лук репчатый 2 штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Плов с курагой и изюмом"
Курагу залить горячей водой. Когда разбухнет - слить, отжать и нарезать тонкой соломкой.
Лук почистить и мелко нарезать.
Разогреть сковороду с маслом.
На среднем огне обжаривать лук до прозрачности.
Изюм промыть теплой водой.
В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.
Готовый плов перемешать и подать на стол горячим.
Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но, поверьте, такой плов с изюмом, курагой и пряностями вполне самодостаточен:). Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плов с курагой и изюмом
4.6
29
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов