Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с курагой и изюмом

Плов с курагой и изюмом

Отзывы (2)

Kurzyupa

30.09.2013
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Горсть сухофруктов способна превратить любой, даже не самый "мясистый" плов в настоящее лакомство. Но как приготовить плов с курагой и изюмом вообще без мяса? Легко! Подробности - в рецепте.

Описание приготовления:

Если всё, чем вы располагаете для приготовления ужина, это немного мясного бульона, стакан риса, лук-чеснок, чуток сухофруктов и специи - не отчаивайтесь, простой рецепт плова с курагой и изюмом вам поможет вдоволь накормить голодных домочадцев! :) Несмотря на отсутствие мяса, за счет бульончика плов получается отменным - очень насыщенным, ароматным, вкусным. Вегетарианский вариант этого блюда - без бульона - мне нравится меньше, но, как говорится, "на вкус и цвет"...
Да, к тому же такой плов - идеальное решение для тех, кто сидит на диете или постится. Так что возьмите на заметку.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Курага / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Рис длиннозерный 1 стакан
Мясной или куриный бульон 3 стакана
Изюм 4-5 ст. ложек
Курага 10-15 штук
Растительное масло 3-4 ст. ложек
Чеснок 1-2 зубчиков
Соль По вкусу
Шафран 2-3 щепоток
Корица 2-3 щепоток
Лук репчатый 2 штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Плов с курагой и изюмом"

Курагу залить горячей водой. Когда разбухнет - слить, отжать и нарезать тонкой соломкой.

Лук почистить и мелко нарезать.

Разогреть сковороду с маслом.

На среднем огне обжаривать лук до прозрачности.

Изюм промыть теплой водой.

В сковороду с луком добавить измельченный чеснок и курагу. Обжаривать, помешивая 1-2 минуты, после чего выложить рис, поверх него - высыпать изюм. Залить бульоном, посолить, посыпать специями и готовить на медленном огне под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость.

Готовый плов перемешать и подать на стол горячим. Конечно, его можно использовать в качестве гарнира, но, поверьте, такой плов с изюмом, курагой и пряностями вполне самодостаточен:). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов с курагой и изюмом