Сезон шашлыков на природе!
Лезгинский плов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.
Описание приготовления:
Традиционный рецепт лезгинского плова существует очень давно, поэтому чтобы получить отличный результат, точно соблюдайте рецептуру и технологию приготовления!Ингредиенты:
- Баранина — 250 Грамм
- Курдюк — 100 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
- Рис — 1 Стакан
- Хмели-сунели — 0,5 Ст. ложки
- Барбарис — 1 Ст. ложка
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Вода — 500 Миллилитров
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить "Лезгинский плов"
1. Рис промойте и высушите на полотенце.
2. Бараний жир нарежьте на средние кусочки.
3. Обжарьте курдюк в казане до состояния шкварок. Затем уберите из казана.
4. Добавьте в казан нарезанное кусочками мясо и лук.
5. Морковь нарежьте брусочкками.
6. Добавьте в казан морковь, уксус и тушите все вместе минут 10.
7. Добавьте рис и хмели-сунели.
8. Томатную пасту разведите водой и вылейте в казан.
9. Через 5 минут добавьте барбарис и наколотые зубочисткой зубчики чеснока.
10. Долейте воды на 1 см выше уровня продуктов, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
11. Снимите плов с огня, дайте настояться под крышкой 30 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лезгинский плов:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Cалат из печени свиной
Жареная печень с прованским соусом
Ризотто грибное
Говяжий бургер
Плов по-татарски
Cалат из печени свиной
Жареная печень с прованским соусом
Ризотто грибное
Говяжий бургер
Плов по-татарски
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Плов - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
