Лезгинский плов



Приготовил :  
02.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.

Описание приготовления:

Традиционный рецепт лезгинского плова существует очень давно, поэтому чтобы получить отличный результат, точно соблюдайте рецептуру и технологию приготовления!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 250 Грамм
  • Курдюк  — 100 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Уксус яблочный  — 1 Ст. ложка
  • Рис  — 1 Стакан
  • Хмели-сунели  — 0,5 Ст. ложки
  • Барбарис  — 1 Ст. ложка
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Лезгинский плов"

Лезгинский плов - фото шаг 1
1. Рис промойте и высушите на полотенце.
Лезгинский плов - фото шаг 2
2. Бараний жир нарежьте на средние кусочки.
Лезгинский плов - фото шаг 3
3. Обжарьте курдюк в казане до состояния шкварок. Затем уберите из казана.
Лезгинский плов - фото шаг 4
4. Добавьте в казан нарезанное кусочками мясо и лук.
Лезгинский плов - фото шаг 5
5. Морковь нарежьте брусочкками.
Лезгинский плов - фото шаг 6
6. Добавьте в казан морковь, уксус и тушите все вместе минут 10.
Лезгинский плов - фото шаг 7
7. Добавьте рис и хмели-сунели.
Лезгинский плов - фото шаг 8
8. Томатную пасту разведите водой и вылейте в казан.
Лезгинский плов - фото шаг 9
9. Через 5 минут добавьте барбарис и наколотые зубочисткой зубчики чеснока.
Лезгинский плов - фото шаг 10
10. Долейте воды на 1 см выше уровня продуктов, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
Лезгинский плов - фото шаг 11
11. Снимите плов с огня, дайте настояться под крышкой 30 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лезгинский плов:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Плов с бараниной в казане
Плов с бараниной в казане
Классический плов
Классический плов
Плов из девзиры
Плов из девзиры
Плов в тесте
Плов в тесте
Плов из баранины в казане
Плов из баранины в казане
Плов с изюмом
Плов с изюмом
Плов из баранины в мультиварке
Плов из баранины в мультиварке

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?