Сезонные рецепты:
Лезгинский плов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.
Описание приготовления:
Традиционный рецепт лезгинского плова существует очень давно, поэтому чтобы получить отличный результат, точно соблюдайте рецептуру и технологию приготовления!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 250 грамм
- Курдюк 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Уксус яблочный 1 ст. ложка
- Рис 1 стакан
- Хмели-сунели 0,5 ст. ложки
- Барбарис 1 ст. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Вода 500 мл
- Чеснок 4 зубчика
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Лезгинский плов"
1. Рис промойте и высушите на полотенце.
2. Бараний жир нарежьте на средние кусочки.
3. Обжарьте курдюк в казане до состояния шкварок. Затем уберите из казана.
4. Добавьте в казан нарезанное кусочками мясо и лук.
5. Морковь нарежьте брусочкками.
6. Добавьте в казан морковь, уксус и тушите все вместе минут 10.
7. Добавьте рис и хмели-сунели.
8. Томатную пасту разведите водой и вылейте в казан.
9. Через 5 минут добавьте барбарис и наколотые зубочисткой зубчики чеснока.
10. Долейте воды на 1 см выше уровня продуктов, накройте крышкой и готовьте 30 минут.
11. Снимите плов с огня, дайте настояться под крышкой 30 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лезгинский плов
5.0
5
Редакция рекомендует:
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов