Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из говядины на сковороде

Плов из говядины на сковороде

Приготовил : Юлия

26.04.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Плов из говядины на сковороде — идеальное блюдо для сытного семейного обеда или ужина. Приготовление на сковороде мало чем отличается от приготовления в казане, но вкус все такой же безупречный!

Описание приготовления:

Говядина — вкусное мясо, но готовится достаточно долго. Его можно заменить на телятину. Рис я обычно беру длиннозерный, так как он не разваривается и получается рассыпчатый.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Говядина 800 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков
Рис длиннозерный 1 Стакан
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Грамм
Специи По вкусу
Вода горячая 2 Стакана (+ немного для мяса)

Количество порций 4

Калорийность

268 ккал

Калорийность

14 г

Белки

27 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов из говядины на сковороде"

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 1

Чтобы приготовить плов с говядиной, подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции всех ингредиентов можно немного поменять на свой вкус, главное, чтобы рис с водой были в пропорции 1:2.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 2

Говядину промойте в проточной воде и обсушите. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки. В горячую сковороду налейте растительное масло и выложите нарезанное мясо. Обжарьте его со всех сторон, чтобы оно поменяло цвет.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 3

В это время очистите морковь и лук. Лук нарежьте полукольцами или чуть мельче. Морковь можно потереть на терке или нарезать брусочками.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 4

Выложите овощи в сковороду к мясу. Помешайте. Обжарьте 2-3 минуты.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 5

Затем подлейте немного горячей воды и тушите мясо на малом огне 1 час. Мясо должно стать мягким. В зависимости от качества мяса, времени на тушение может понадобиться больше. Следите за уровнем воды. Постепенно она будет испаряться.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 6

Когда мясо будет почти готово, выложите в сковороду рис.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 7

Залейте горячей водой. По вкусу посыпьте соль и специи. Добавьте несколько зубчиков чеснока. Накройте крышкой и оставьте еще минут на 15-20.

Плов из говядины на сковороде - фото шаг 8

За это время рис увеличится в размере, впитает в себя всю воду и станет мягкий. Снимите сковороду с огня. Перемешайте плов и оставьте немного постоять под крышкой.